Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6963 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты блюд - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_pop

Простой торт «Подарок маме»

Среда, 17 Апреля 2019 г. 11:27 (ссылка)


alt=



Простой рецепт торта к 8 Марта и не только! Тортик получается очень вкусный и нежный. Даже если вы ранее ничего не пекли, с этим рецептом точно справитесь))


Рецепт торта:


• Мука (просеянная!) - 280 г


• Сахар - 220 г


• Яйца - 6 шт.


• Сода - 1 ч.л


• Лимонная кислота - 0,5 ч.л.


• Соль - щепотка


• Ванилин - 1 г


• Какао-порошок - 1 ст.л.


Для крема:


• Сметана 20% - 800


• Сахар - 200 г


*** Моя форма 22 см. Но можно использовать и 24 см, и даже 26 см. Тортик будет чуть ниже, но не менее красивый и вкусный!


Приготовление.




Готовлю тесто. Яйца взбиваю с сахаром. Добавляю ванилин, соду, лимонную кислоту и соль. Можно вместо соды и лимонной кислоты использовать разрыхлитель. Хорошо перемешиваю и всыпаю в миску просеянную муку. Вначале перемешиваю ложкой, затем немного миксером. Тесто получается как густая сметана.


Для этого торта я использую разъемную форму диаметром 22 см. Примерно 2 ст.л. теста выкладываю в форму и распределяю тонким слоем по дну формы. Я застелила дно формы бумагой для выпечки, чтобы проще было доставать потом торт. Ставлю форму в разогретую до 180ЪC духовку и выпекаю корж 8-10 минут. Но смотрите по своей духовке, конечно. Немного зарумянился - доставайте.




Примерно половину теста перекладываю в кондитерский мешок и выдавливаю на противень, чтобы получились вот такие небольшие лепешечки. Вместо кондитерского мешка можно использовать, например, плотный пакет от молока или сметаны.




alt=




Вторую часть теста смешиваю с какао и точно так же, с помощью кондитерского мешка, выкладываю на противень. Выпекаю точно так же. При 180ЪC 8-10 минут.




alt=




Теперь крем. Сметану беру жирностью 20%. Еще вкуснее, если сметана домашняя. Добавляю сахар и перемешиваю. Все. Не нужно никаких загустителей. Даже если крем кажется жидким - не страшно. Тортик лучше пропитается.




alt=




Собираю тортик в форме, в которой выпекала нижний корж. Смазываю корж кремом, сверху выкладываю слой белого печенья, снова крем. Дальше слой темного печенья, крем и так далее - через слой.




alt=




Сверху украшаю тортик оставшимся печеньем. Можно посыпать орехами или цукатами, украсить шоколадом или ягодами. Готовый тортик ставлю в холодильник, чтобы пропитался. Затем достаю из формы, перекладываю на блюдо. И можно заваривать чай!




alt=alt=




Можно посмотреть в этом моем коротеньком видео весь процесс приготовления тортика:










Приятного аппетита! good

http://www.ipola.ru/post453490643/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Очень простой и фантастически вкусный печеночный салат!

Вторник, 16 Апреля 2019 г. 11:39 (ссылка)


4121583_Screen_Shot_041519_at_03_18_PM (634x506, 757Kb)




Если вам понравится рецепт, то ставьте лайк и подписывайтесь на мой журнал Если не хотите потерять рецепт, то делитесь им в своих социальных сетях.




Готовится невероятно просто и быстро, а ингредиенты нужны самые простые, да еще и стоят они недорого. В общем, получается бюджетный салатик, который разлетается просто в миг!








Для приготовления возьмите:



  • 500 грамм любой печени (куриная, говяжья, свиная – на ваш выбор);




  • 300 грамм маринованных огурчиков;




  • 2 средние морковки;




  • 2 средние головки лука;




  • майонез.



Рецепт приготовления:




Печень отварите до готовности, добавив в воду соль по вкусу. Оставьте ее остужаться.




Куриная печенка варится довольно быстро, примерно двадцать минут. А чтобы быстро отварить говяжью или свиную печенку, нарежьте ее на куски размером как куриная печень, тогда эти виды печени также будут готовы примерно через двадцать минут.




Теперь нарежьте луковицы либо кубиками, либо полуколечками, можно и четвертинками колец нарезать – кому как больше нравится.




Морковку измельчите при помощи крупной терки.




Измельченные лук и морковь отправьте на сковороду с небольшим количеством масла растительного и обжарьте до полной готовности, периодически помешивая их. Во время обжарки чуть подсолите овощи по своему вкусу. Оставьте жареные овощи остужаться.




Нарежьте маринованные огурчики соломкой и отправьте их в глубокую чашку.




Теперь натрите уже остывшую печенку на крупной терке. Сложите ее в чашку.




Добавьте в чашку обжаренные овощи.




Добавьте по своему вкусу майонез и хорошенько смешайте ингредиенты в чашке.

http://www.shenskiy-blog.ru/post453448480/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Я предлагаю рецепт вкусного пасхального кулича.

Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 17:46 (ссылка)


alt=



Рецептов пасхального кулича очень много, но я всегда пеку по двум. Одним их них я поделюсь сегодня, другой выйдет в следующей статье. Но оба ооочень вкусные. Советую приготовить!




Главный совет в выпечке кулича - приступать к работе только в хорошем расположении духа, без этого правильного кулича не получится. 8




Ингредиенты:


- молоко - 480 мл




- дрожжи прессованные - 35 гр




- яйца - 3 шт




- сахар - 270 гр




- ванильный сахар - 15 гр




- соль - 15 гр




- сливочное масло - 160 гр




- мука - 1 кг




- цукаты - 150 гр




- изюм (без косточек) - 150 гр




- клюква сушёная - 60 гр




- ром - 50 гр




- орехи (миндаль или фундук) - 120 гр




- кардамон - 1/2 ч.л.




- мускатный орех молотый - 1/4 ч.л.




- гвоздика молотая - 1/8 ч.л.


Приготовление.




В большую миску я кладу дрожжи, заливаю чуть тёплым молоком и оставляю на время.




alt=




Добавляю яйца, сахар, ванильный сахар, соль и растопленное (остывшее) сливочное масло. Перемешиваю венчиком до однородности.




Добавляю муку и замешиваю тесто. Тесто будет жидкое, рыхлое и неоднородное, похожее на тесто для кекса.




alt=




Продолжаю вымешивать тесто руками. Закрываю миску плёнкой и оставляю на кухонном столе 20 минут.






Тесто я "мну" через каждые 20 минут в течение двух часов. Уже после третьего раза вы заметите, как поменялась структура теста: оно стало более эластичным, почти не рвётся.




Пока тесто увеличивается в размерах, я подготавливаю оставшиеся ингредиенты - измельчаю орехи, изюм и клюкву заливаю ромом и оставляю на 30 минут.




Затем ягоды обсушите бумажным полотенцем и обваляйте в муке, смешанной со специями.




Далее я вмешиваю цукаты, орехи и изюм в тесто. Перекладываю тесто в просторную миску, закрываю плёнкой и убираю в холодильник на ночь (в принципе тесто может хранится в холодильнике и двое суток).


На следующий день, достаю тесто из холодильника, и разделяю на кусочки. Округляю каждый кусочек теста на подпыленном мукой столе, прикрываю плёнкой и оставляю на 10 минут.




Я пеку и маленькие куличи, и большие.




Стараюсь одновременно выпекать куличи примерно одинакового размера, иначе пока большие пропекутся, маленькие пересохнут.


Раскладываю тесто по формам, заполняя их на 1/3 объёма. Прикрываю плёнкой, чтобы тесто не заветрилось, и оставляю на 2-2,5 часа при комнатной температуре.




alt=




Если изюм или цукаты вылезли на поверхность, постарайтесь прикрыть их тестом или просто снимите, иначе они сгорят во время выпечки.




Выпекала куличи в разогретой до 180 градусов духовке, на нижнем уровне духовки, 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна быть чистой и сухой.




Если верх стал румяным, а внутри кулич ещё не пропёкся, прикройте поверхность фольгой или влажной бумагой для выпечки.


Из формы я достаю куличи через 3-5 минут после того, как достала их из духовки. Приятного аппетита! С праздником Светлой Пасхи! good

http://www.ipola.ru/post453416567/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Салат «Пасхальный кулич» станет украшением пасхального стола!

Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 11:39 (ссылка)


alt=2835299_Salat_Pashalnii_kylich_stanet_ykrasheniem_pashalnogo_stola (700x525, 68Kb)" />



Салат "Пасхальный кулич" удивит всех ваших гостей своей оригинальностью. Очень простой в приготовлении и вкусный слоеный салат украсит праздничный пасхальный стол.



Ингредиенты:


Картофель (отваренный) – 3-4шт.


Морковь (отваренная) – 1шт.


Сыр – 150 г


Яйца – 4шт.


Луковица – 1 шт.


Копченая курица – 300 г


Майонез – 200 г


Перец сладкий (желтый) – 20 г


Перец сладкий (красный) – 20 г


Сухари панировочные – 5 ст.л.


Соль – 1 ч.л.


Сахар – 1 ст.л.


Уксус или лимонный сок – 1 ст.л.


Приготовление.





Для начала готовим емкость для салата смазываем ее маслом и выстилаем пленкой


Измельчаем ингредиенты для салата.


Слои выкладываем в следующем порядке:


— картофель


— сыр


— морковь


— яйца


— маринованный лук


— копченая куриная грудка


В каждый слой салата добавляем майонез (кроме маринованного лука)


Отправляем его на пару часов в холодильник, перед подачей извлекаем из формы, снимаем пищевую пленку и украшаем ярким перцем и панировочными сухарями.


Приятного аппетита! good










http://www.ipola.ru/post453400607/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Рецепт настоящей халвы за 10 минут

Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 11:27 (ссылка)


alt=



Ингредиенты:


семена подсолнуха — 150 г.


арахис — 150 г.


мёд — 2 ст.л.


Приготовление:





1. Орехи и семечки хорошо промываем, при необходимости перебираем от мусора.


2. Обжариваем слегка по отдельности на сковороде.


3. Измельчаем блендером до очень мелкого состояния.


4. Добавляем мёд по вкусу, утрамбовываем в формочку. Разрезаем на кусочки и наслаждаемся. Можно поставить в холодильник, чтобы халва немного затвердела.


Приятного аппетита! good











http://www.ipola.ru/post453400143/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Нежнейший пирог к чаю из необычного бисквитного теста с молочной пропиткой.

Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 11:15 (ссылка)


alt=



Нежнейший пирог к чаю из необычного бисквитного теста с молочной пропиткой. Обязательно попробуйте! Пирог получается изумительным, очень пышный, рассыпчатый и нежный на вкус, а готовится из доступных продуктов.



ИНГРЕДИЕНТЫ


Сахар – 100гр.


Яйца – 3шт.


Манная крупа – 60гр.


Мука – 40 гр.


Соль – 1/4.л


Разрыхлитель – 1 ч.л.


Заливка


Молоко – 350 мл.


Сахар – 2-3 ст.л.


Ванилин – 0,5гр.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ




В миску кладем 60 гр манной крупы, добавляем 40 гр муки, 1 ч.л. разрыхлителя, немного соли. Все перемешиваем. 3 яйца разделим на белки и желтки.


Белки взбиваем миксером до пышности. Добавляем постепенно 100 гр сахара. Взбиваем до стойких пиков как на безе. Добавляем по одному желтку и продолжаем взбивать миксером. Добавляем постепенно сухую смесь из муки, манки и разрыхлителя. Перемешиваем. Форму хорошо смазываем сливочным маслом.


Перекладываем тесто в форму и разравниваем. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут, до румяности.


Вынимаем из духовки и дадим постоять пока готовим заливку. В сотейник наливаем 350 мл молока, кладем 2 ст.л. сахара, ванилин перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения. Поливаем горячим молоком пирог. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа охладится.


Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.


Приятного аппетита! good








http://www.ipola.ru/post453399683/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Домашние лепешки «улитки» на газированной воде с зеленью!

Воскресенье, 14 Апреля 2019 г. 10:07 (ссылка)


4121583_Screen_Shot_041419_at_10_05_AM (557x424, 681Kb)




Такие лепешки прекрасно подойдут на завтрак для всей семьи.


Лепешки получаются очень аппетитные с румяной корочкой.






Продукты:




4121583_Screen_Shot_041419_at_10_05_AM_001 (673x481, 508Kb)





Приготовление:




1. В миску наливаем газированную воду и кефир (комнатной температуры).




2. Следом выкладываем сливочное масло (размягченное), всыпаем сахарный песок и соль. Перемешиваем до однородной массы.




3. Через сито просеиваем муку. Постепенно всыпаем в жидкую массу. Замешиваем однородное тесто.




4. Комок готового теста заворачиваем в пищевую пленку или помещаем в целлофановый пакет. Убираем в холодильник (на 15 – 20 минут).




5. Зелень хорошенько промываем, мелко рубим ножом. Пересыпаем в небольшую миску.




6. В зелень наливаем оливковое масло, перемешиваем. Также сюда можно добавить протертый чеснок.




7. Охлажденное тесто делим на несколько частей (5 – 7 кусков).




8. Каждую часть теста – раскатываем лепешку (чем тоньше – тем лучше).




9. На лепешку намазываем начинку из зелени. Сворачиваем аккуратный рулет. Из рулета – формируем улитку, слегка приплющиваем ладонью. Делаем еще несколько таких лепешек.




10. Сковороду ставим на огонь, разогреваем, смазываем оливковым маслом.




11. Жарим лепешки с двух сторон до румяной корочки. Затем, сковороду накрываем плотно крышкой и оставляем на 15 минут.




12. Лепешки готовы! Подаем к столу.




Всем удачи и приятного аппетита!

http://www.shenskiy-blog.ru/post453334775/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Курица вместо колбасы!

Суббота, 13 Апреля 2019 г. 17:05 (ссылка)


alt=



Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится на праздничном столе.




Ингредиенты:




Филе куриное — 2 шт.


Вода — 1 стакан


Соль — 2 ч. л.


Масло растительное — 1,5 ст. л.


Соль — 0,25 ч. л.


Мед — 1 ч. л.


Паприка — 1,5 ст. л.


Орех мускатный тёртый — 0,25 ч. л.


Чеснок дольки — 3 шт.




Приготовление:








alt=



1. Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь или день, оставить в прохладном месте.


2. Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании).




alt=




3. Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех.




alt=




4. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью.




alt=




5. Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Поставить мясо в горячую духовку.


Запекать при 250С 15-20 минут.


6. До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму.




alt=




Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.




Приятного аппетита!


http://www.ipola.ru/post453296520/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_и_Весна

Добрые советы. Люблю готовить! - №3 2019

Суббота, 13 Апреля 2019 г. 09:23 (ссылка)

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Добрые советы. Люблю готовить! - №3 2019




Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания, публикует  рецепты блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Изумительный пирог КАРПАТКА. Быстро и вкусно!

Пятница, 12 Апреля 2019 г. 15:52 (ссылка)


alt=



Пирог карпатка (торт карпатка) из заварного теста с нежным кремом. Готовится просто, получается вкусным. Любители эклеров оценят по достоинству!



Ингредиенты для крема:


Молоко 600 мл.


Яйцо 2 шт.


Сахар 150 гр.


Крахмал 60 гр.


Ванильный сахар 1 ч.л.


Сливочное масло 200 гр.


Ингредиенты для заварного теста:


Вода 120 мл.


Молоко 120 мл.


Сливочное масло 80 гр.


Мука 140 гр.


Соль 1 щепотка.


Яйцо 4 шт.


Приготовление.





alt=



Готовим крем. Разбиваем яйца (2шт) в миску, добавляем ванильный сахар, обычный (тростниковый) сахар. Перемешиваем до однородной массы.




alt=



Затем добавляем крахмал. Перемешиваем.



alt=



Добавляем молоко (100мл), и ещё раз перемешиваем до однородной массы.




alt=



Наливаем в кастрюлю молоко (500мл) и ставим на средний огонь, даём молоку закипеть.



alt=



В кипяченое молоко переливаем тонкой струйкой наш крем, и обязательно помешиваем.



alt=



Маленько понижаем огонь, помешиваем крем, не даём ему пригореть. Как крем достаточно загустеет, снимаем его с плиты.



alt=



Плотно накрываем целлофаном, даём крему остыть.



alt=



Готовим заварное тесто. В новую миску выливаем воду (120мл) и молоко (120мл), добавляем сливочное масло, щепотку соли. Отправляем миску на разогретую плиту.



alt=



В отдельную посуду просеиваем муку.



alt=



В нашу кипяченную жидкую основу (миска на плите), высыпаем просеянную муку. Замешиваем пока не соберется в густой ком. Снимаем с плиты.



alt=



Сбиваем в миску 4 яйца. Перемешиваем до однородной массы.



alt=



Делим тесто на две равные части (это будет два будущих коржа). Каждую часть выкладываем в отдельную форму для коржа, отправляем в разогретую духовку до 200 градусов Цельсия на 25 минут.



alt=



Если у вас одна форма для коржа или не хватает места в духовке, то запекайте по очереди.



alt=



Затем переходим к остывшему крему. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем до однородной массы.




alt=



На один корж выкладываем и выравниваем крем. Накрываем вторым коржом




alt=2835299_KArpatka (700x463, 76Kb)" />


.


Убираем в холодильник на 2-3 часа. Всем приятного аппетита! good




alt=2835299_tortkarpatka (700x437, 51Kb)" />alt=

http://www.ipola.ru/post453240027/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lesnic

Календарь дачника №4 май 2014

Пятница, 12 Апреля 2019 г. 19:18 (ссылка)


4027137_newproject (498x547, 353Kb)


На страницах журнала - подробнейшие рекомендации опытных садоводов, огородников, цветоводов, медиков и астрологов на каждый день месяца, лунный календарь работы с растениями, а также множество полезных советов для хозяек и мастеров-умельцев, кулинарные рецепты, рассказы о даче и многого другого.



Превью 2 (700x510, 723Kb)Превью 3 (700x510, 709Kb)Превью 4 (700x510, 694Kb)Превью 5 (700x510, 695Kb)Превью 6 (700x510, 650Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Манник с маком на кефире — простой и вкусный пирог

Пятница, 12 Апреля 2019 г. 11:35 (ссылка)


alt=



Манник с маком на кефире – простой и вкусный пирог, который всегда получается пышным. Если вы делаете первые шаги в домашней выпечке, то обязательно научитесь готовить манник. Этот простой домашний пирог испортить практически невозможно, главный секрет успеха заключается в том, что тесто с манной крупой не оседает, при этом пирог выйдет чуть влажным, рассыпчатым и всегда очень вкусным. Важный момент в приготовлении теста заключается в том, что его нужно оставить в покое примерно на полчаса, чтобы манная крупа впитала влагу и набухла, так выпечка получится более пышной.


Ингредиенты для манника с маком на кефире


300 г кефира;


3 яйца;


160 г сахара;


100 г масла сливочного;


220 г манной крупы;


80 г муки;


7 г разрыхлителя;


4 г пищевой соды;


130 мака;


ванильный экстракт;


соль;


свежие ягоды и сахарная пудра для подачи.




Способ приготовления манника с маком на кефире




Насыпаем сахарный песок, наливаем холодный кефир, разбиваем три яйца. Чтобы сбалансировать вкус насыпаем щепоточку мелкой соли. Перемешиваем ингредиенты венчиком примерно 5 минут, чтобы полностью растворились крупинки сахарного песка.




Смешиваем сахар, кефир и яйца


alt=



Сливочное масло нарезаем кубиками, бросаем в сотейник с толстым дном, растапливаем, немного остужаем. Вливаем масло в миску с жидкими ингредиентами, смешиваем венчиком.




Далее насыпаем в миску манную крупу.




Пшеничную муку в\с сорта соединяем с пищевой содой и разрыхлителем теста (пекарским порошком), просеиваем сквозь сито, чтобы избавиться от комочков и насытить муку кислородом. Добавляем просеянную муку к остальным продуктам.






2 (700x466, 311Kb)



Добавляем растопленное масло





alt=



Насыпаем в миску манную крупу



Добавляем просеянную муку к остальным продуктам





alt=



Затем всыпаем мак и добавляем несколько капель ванильного экстракта. Пищевой мак для этого рецепта манника с маком на кефире специально готовить не нужно, если мак расфасован промышленным способом, то и мыть его не обязательно.


alt=



Перемешиваем ингредиенты до получения однородного теста без комков. Оставляем при комнатной температуре на полчаса. Тем временем разогреваем жарочный шкаф до температуры 175 градусов по Цельсию.


Оставляем тесто на 30 минут и разогреваем духовку


alt=



Антипригарную форму (в этом рецепте форма диаметром 24 сантиметра) смазываем размягченным сливочным маслом и обильно припудриваем пшеничной мукой.




alt=



Убираем форму в морозильную камеру на 5 минут, затем выливаем тесто, покачиваем форму, чтобы тесто растеклось ровным слоем.




alt=



Отправляем манник на среднюю полку разогретого жарочного шкафа, выпекаем 40-45 минут. Готовность манника с маком на кефире определяем при помощи деревянной лучинки – если лучинку воткнуть в самую толстую часть выпечки, и она выйдет сухой, без следов теста, то пирог готов.


alt=



Остужаем манник с маком на решетке, посыпаем сахарной пудрой, подаём на стол со сметаной и свежими ягодами.


alt=



Приятного аппетита! good



alt=

http://www.ipola.ru/post453227535/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Готовим очень вкусный рис с соком лимона, сыром и зеленью!

Четверг, 11 Апреля 2019 г. 12:11 (ссылка)


4121583_Screen_Shot_041019_at_12_39_PM (700x463, 401Kb)



Вкусный рис с соком лимона, сыром и зеленью



В этой статье я расскажу вам, как вкусно приготовить гарнир из риса с сыром. Такое блюдо будет отлично сочетаться с салатами и мясом. Советую вам приготовить такое блюдо, родственники точно будут довольны.






Продукты




- 190 грамм риса;




- 25 или 30 грамм пармезана;




- две столовые ложки лимонного сока;




- две или три веточки свежего укропа, столько же петрушки;




- два, три пера зеленого лука;




- полторы столовые ложки растительного масла;




- 400 миллилитров воды;




- пол чайной ложки соли;




- на кончике ножа черный молотый перец.




Приготовление




1. Для начал промойте рис и дайте ему высохнуть. В толстодонную кастрюлю налейте масла, разогрейте.




2. Добавьте туда рис и немного обжарьте его, всегда помешивая.




3. Рис должен обрести полупрозрачный цвет, напитаться маслом и чуть-чуть шуршать.




4. Поперчите и посолите рис.




5. Дальше необходимо вскипятить воду. После аккуратно влейте немного воды в рис. Когда вода с рисом перестанет бурлить, долейте оставшуюся часть воды.




6. Кастрюлю плотно закройте крышкой и после закипания варите рис на медленном огне около двадцати минут.




7. После чего снимите кастрюлю и дайте рису постоять минут 10.




8. Промойте всю зелень и мелко порубите.




9. К рису можно уже добавлять сок лимона и нарезанную зелень, вспушите немного рис вилкой. Интенсивно его перемешайте, чтобы он не превратился в густую кашу.




10. Натрите пармезан или же другой ароматный сыр, который имеется у вас дома. Опять же перемешайте рис, поднимая его снизу вверх вилкой.




Все готово, всем приятного аппетита!

http://www.shenskiy-blog.ru/post453173228/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Брауни с грецкими орехами.

Четверг, 11 Апреля 2019 г. 10:51 (ссылка)


alt=



Очень вкусный шоколадный десерт. Достаточно прост в приготовлении. Хорошо сочетается с чашечкой кофе.




Ингредиенты:




шоколад горький (можно молочный) 170г.


сливочное масло 170г.


сахар 250г.


яйца 3шт.


мука 125г.


разрыхлитель 1ч.л.


щепотка соли


грецкие орехи 1/2 стакана


Приготовление:




Шоколад наломаем кусочками, положим в миску и поставим на водяную баню. Сливочное масло нарежем кусочками и добавим к шоколаду. Растопим шоколад с маслом и перемешаем венчиком до однородного состояния. Добавим сахар, перемешаем и снимем с водяной бани. Остудим смесь, чтобы можно было вводить яйца.




Введем по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Добавим просеянную муку с разрыхлителем, и соль. Всё хорошо перемешаем.




Грецкие орехи порубим ножом не слишком мелко и добавим к тесту.




Возьмем форму для выпечки и смажем её сливочным маслом, выложим бумагу для выпечки и снова смажем тонким слоем сливочного масла. Если у вас силиконовая форма для выпечки, можно обойтись без бумаги. Выльем тесто в форму и разровняем.




Выпекаем брауни в разогретой до 170 градусов духовке примерно 35-40 минут. Проверить готовность брауни можно с помощью зубочистки, воткнув в середину брауни и вытащив, зубочистка должна быть сухой.




Главное не пересушить брауни, корж должен оставаться немного влажным.




Затем остужаем корж и убираем в холодильник на 10 часов. После чего нарезаем на квадратные пирожные, посыпаем сахарной пудрой и подаём.




Приятного аппетита!:) good

http://www.ipola.ru/post453169833/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Постное и очень вкусное печенье на рассоле

Среда, 10 Апреля 2019 г. 19:03 (ссылка)


alt=



Если вы съели банку солений (огурцов или томатов), имею в виду только содержимое, то наверняка у вас остался рассол... Ни в коем случае не выливается его, это такое расточительство! На рассоле можно приготовить тесто для хлеба, для пирога, можно замариновать в нём мясо, а ещё можно приготовить очень вкусное, невероятно ароматное и мягкое печенье. В этом рецепт нет сливочного масла, нет яиц, молока, его смело можно назвать постным.



Потребуется:




Полный стакан (граненый) рассола, в милилитрах, наверное 230-240...


Половина стакана растительного масла


Стакан сахара


Чайная ложка (без горки) соды


Чуть больше 2 стаканов муки, где-то + 2 ст. л.


Ещё понадобятся сухофрукты, изюм, орехи — это уже по вкусу


Приготовление.




Прежде, чем начать замешивать тесто, лучше подготовить сухофрукты и орехи... То есть, выбранные вами сухофрукты необходимо хорошенько помыть, просушить, и если это например курага или чернослив, то и нарезать... Орехи, опять-таки любые, нужно не слишком мелко порубить... Повторюсь, можно взять абсолютно любые сухофрукты и орехи, и их количество, также контролировать по своему усмотрению (конечно, в меру)!


alt=



Переходим к приготовлению теста... Наливаем в миску процеженный (без листиков, веточек...) рассол, кладем ложку соды, и перемешиваем. Что мы видим?.. Рассол забурлил.



alt=



После того, как "бурная реакция" рассола с содой закончится, добавляем сахар и вливаем растительное масло, перемешиваем до растворения сахара.



alt=



Дальше добавляем муку. По поводу её количества... Если добавите два стакана, консистенция будет, как густое бисквитное тесто. Выкладывать на противень его можно будет только ложкой, и готовое печенье будет более плоское. Если добавить ещё буквально две ложки, то тесто будет значительно гуще. И, если смазать руки растительным маслом, можно делать круглое печенье руками. В этом случае, готовое печенье будет более дутым. И в том, и в другом случае, получится очень вкусное печенье...



alt=



Теперь добавляем сухофрукты, орехи, ещё раз перемешиваем.


alt=



Выкладываем готовое тесто, по одной столовой ложке, на противень, застеленный пергаментной бумагой, стараясь придать форму круглого печенья.



alt=



Выпекаем в духовке, при 200 градусах, около 20-25 минут. Из такого объема теста, у меня вышло два противня с готовым печеньем.



alt=



Пробуя такой печенье, никогда не скажешь, что оно приготовлено на рассоле... Оно воздушное, очень ароматное и вкусное.



Приятного чаепития! good



alt=

http://www.ipola.ru/post453137676/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Рецепты блюд для пасхального стола

Вторник, 09 Апреля 2019 г. 17:34 (ссылка)


Каждая уважающая себя хозяйка с приходом праздника стремится удивить и порадовать вкусными блюдами не только своих домочадцев, а и внезапно нагрянувших гостей. Пасха не стала исключением. Этот светлый воскресный день для многих является особенным, поэтому большинство людей во всём мире помимо того, что они чтут традиции, уделяют пристальное внимание пасхальному меню, заранее продумывая праздничный стол.



1. Салат Пасхальное гнездо



Рецепты блюд для пасхального стола



Пасхальное гнездо – очень сытный, но достаточно простой в приготовлении салат, который придётся по вкусу практически каждому. Здесь приятное сочетание мяса с грибами и овощами, приправленные пикантным соусом, усиливающим вкусовые качества каждого ингредиента, придавая блюду особую изюминку. Ингредиенты: Основные: • Куриные грудки варёные - 100 г; • Ветчина варёная - 70 г; • Шампиньоны свежие - 120 г; • Яблоки - 1 шт; • Капуста пекинская - 200 г; • Яйца куриные - 1 шт; • Яйца перепелиные - 7 шт; • Морковь - 100 г. Для соуса: • Лимонный сок - 10 мл; • Сметана - 2 ст. л; • Майонез - 2 г; • Соль, перец по вкусу; • Зелень петрушки или укропа.



Рецепты блюд для пасхального стола



Способ приготовления: • Яблоко, ветчину, куриное яйцо, морковь, шампиньоны, пекинскую капусту нарезать соломкой; • Часть нарезанных ингредиентов отложить для декора; • Грибы слегка обжарить на растительном или оливковом масле; • Отварную куриную грудку руками разобрать на волокна (или нарезать тонкой соломкой); • Нарезанные яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели; • Все нарезанные ингредиенты аккуратно соединить между собой и перемешать; • В отдельной ёмкости приготовить соус, смешав лимонный сок, сметану, майонез, соль и нарезанную зелень петрушки (укропа); • После заправить салат и хорошенько перемешать; • Салат аккуратно переложить на блюдо,сформировав бортики гнезда; • Получившееся гнездо украсить перепелиными яйцами и остатками нарезанных овощей и ветчины; • По желанию подавать салат с мелко нарубленной зеленью.





2. Салат Пасхальная Курочка Ряба



Рецепты блюд для пасхального стола



В Интернете полным-полно вариаций на тему данного салата, именно поэтому он всегда будет разным на вкус, несмотря на то, что основа остаётся неизменной, за исключением парочки ингредиентов. Но вам ничего не мешает привнести что-то новое и оригинальное для того, чтобы приготовить это волшебное блюдо, устоять перед которым просто невозможно. Ингредиенты: • Морковь — 0,5 шт; • Лук репчатый — 0,5 головки; • Шампиньоны — 200 г; • Растительное масло без запаха; • Яйца куриные отваренные вкрутую — 2 шт; • Кукуруза консервированная — 1 банка; • Куриная грудка вареная — 300 г; • Чеснок — 1 зубчик; • Укроп — пучок; • Майонез для заправки.



Рецепты блюд для пасхального стола



Способ приготовления: • Грибы обжарить на сковороде на подсолнечном масле до готовности; • Морковь натереть на тёрку, лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности; • Яйца и отварную куриную грудку нарезать (кубиками или соломкой); • Все ингредиенты аккуратно выкладывать слоями начиная с отварной куриной грудки, смазанной майонезом; • Поверх выложить тонкий слой мелко нарубленной зелени и выдавить зубчик чеснока; • После выложить половину обжаренных шампиньонов, далее слой моркови с луком; • Следующий слой — куриная грудка (вторая часть) и вновь майонез; • Теперь оставшиеся шампиньоны и порезанный куриные яйца; • Посолить; • После выложить консервированную кукурузу (воду обязательно слить); • Украсить зеленью.



3. Рулеты из лаваша с разными начинками



Рецепты блюд для пасхального стола



Не менее оригинальным блюдом на пасхальном столе станут рулеты из лаваша с абсолютно различной начинкой. Здесь вы смело можете экспериментировать с любимыми ингредиентами, или же сочетать сразу несколько, создавая поистине вкусные и сытные рулеты, которые, кстати, очень удобно брать с собой на вылазку или на пикник в воскресный день. Ингредиенты: • Лаваш - 2 шт; Для начинки: Рецепт № 1 • Слабосолёный лосось - 200 г; • Сливочный сыр - 200 г; • Укроп - 1 пучок; • Лук зелёный – 1 пучок; • Сок лимонный - 1 ст. л; • Лимонная цедра - 1 ст. л. Рецепт № 2 • Сладкий перец разного цвета - 2 шт; • Майонез - 150 г; • Горчица - 2 ч. л; • Укроп - 1 пучок; • Масло растительное – 1 ст. л; • Соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу;



Рецепты блюд для пасхального стола



Способ приготовления: Приготовить пасту для рулетов с лососем: • Сливочный сыр переложить в миску, добавить мелко нарубленный укроп, зелёный лук, лимонный сок, натёртую на мелкой тёрке цедру; • Хорошенько перемешать. Основное: • Лосось нарезать тонкими пластинками; • Лаваш смазать сливочным сыром с зеленью, а поверх положить кусочки лосося; • Свернуть лаваш в рулет, нарезать кусками шириной 2,5-3 см. Приготовить пасту для рулетов со сладким перцем: • Смешать майонез, горчицу, мелко нарубленный укроп, приправить солью и перцем. Основное: • Духовку разогреть до 180°С; • Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину, выложить на противень; • Сбрызнуть растительным маслом; • Запечь в духовке примерно 20 минут; • Затем переложить в миску; • Накрыть плёнкой и оставить на 10 минут; • Снять с перцев кожицу; • Мякоть нарезать (соломкой или кубиком); • Лаваш смазать смесью майонеза, горчицы и укропа; • Поверх выложить нарезанные перцы; • Свернуть лаваш в рулет, при желании нарезать кусками шириной 2,5-3 см.



4. Мясной хлеб с гарниром из запеченного картофеля в духовке



Рецепты блюд для пасхального стола



Устали от салатов и привычной запечённой курочки? Тогда вам стоит попробовать приготовить мясной хлеб – блюдо, которое идеально во всех смыслах этого слова. Ведь его можно подавать как самостоятельную горячую/холодную закуску, или же как горячее блюдо с гарниром, разбавляя и приправляя различными соусами и зеленью по вкусу. Ингредиенты: Для мясного хлеба: • Фарш свиной и говяжий — по 0,5 кг; • Яйца - 4 шт; • Лук репчатый — 1 шт; • Соль — 1 ч.л; • Специи для мяса — по вкусу; • Отруби или панировочные сухари — 1 ст.л; • Кетчуп — 4 ст.л. Для гарнира: • Картофель — 700 г; • Соль и перец по вкусу; • Специи для картофеля; • Оливковое масло или растительное — 1 ст.л.



Рецепты блюд для пасхального стола



Способ приготовления: • Смешать фарш говядины и свинины, и перемешать (можно использовать микс); • Натереть в фарш на мелкой тёрке одну очищенную картофелину и одну среднего размера луковицу; • Посолить; • Добавить специи и 2 ст.л. кетчупа; • Вновь всё хорошо перемешать; • В прямоугольную силиконовую формочку выложить фарш (используйте половину от общего количества); • Не забудьте разровнять по поверхности; • Затем в горизонтальный ряд уложить отварные очищенные куриные яйца; • Все промежутки и верх замостить фаршем; • Верхушку "хлеба" смазать кетчупом и разровнять по поверхности ложкой; • Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 60 минут; • Картофель очистить и нарезать брусочками (можно длинными ломтиками); • Нарезанный картофель отправить в кастрюлю с кипящей водой на 3 минуты; • После чего переложить его в отдельную миску шумовкой; • Посолить, поперчить, добавить специи; • Аккуратно перемешать; • После переложить на противень рядом с мясным хлебом (можно и на отдельный); • Запекать до готовности; • Подавать как одно единое блюдо; • По желанию украсить свежей зеленью.



5. Пасхальное печенье для детей



Рецепты блюд для пасхального стола



Какой же праздник и без сладенького? Тем более, когда в доме есть дети и взрослые-сладкоежки, которым сто процентов придётся по вкусу оригинальное пасхальное печенье с восхитительным ароматом, перед которым невозможно устоять. Ингредиенты: • Масло сливочное — 200 г; • Сахар — 200 г; • Ванильный сахар по вкусу; • Яйца — 1 шт; • Мука — 460 г; • Цедра лимона и апельсина; • Палочки.



Рецепты блюд для пасхального стола



Способ приготовления: • Сливочное масло заранее поставить в тёплое место; • Насыпать в масло сахар; • Взбить яйцо с сахаром и маслом миксером; • Добавить к ингредиентам ванильный сахар; • Вновь взбить миксером; • Кожуру с апельсина и лимона натереть на тёрке; • Добавить цедру к полученной массе; • Тщательно перемешать; • Добавить муку и вновь перемешать; • Замесить тесто, вымешивая руками; • Тесто отправить в холодильник на 1,5 часа; • Спустя положенное время достать тесто из холодильника; • Раскатать пласт; • При помощи формочек для печенья выдавить заготовки; • По желанию печенье можно надеть на палочки; • Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 10 минут; • Готовое печень украсить разноцветной или шоколадной глазурью; • По желанию украсить посыпкой.

http://frend.org.ua/post453075011/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Отличное тесто для пышных и воздушных булочек

Вторник, 09 Апреля 2019 г. 16:36 (ссылка)


alt=



Нам понадобится:




1 стакан теплого молока


2 чайные ложки сухих дрожжей


2 столовые ложки сахара


1/3 стакана очищенного подсолнечного масла


Как готовить:




alt=



Готовится все предельно просто. В молоко всыпьте сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут.




После этого перелейте молоко в емкость, в которой будете замешивать тесто, и добавляйте муку до состояния, когда се схватится. Потом влейте растительное масло, и добавляйте муку до тех пор, вымешивая, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.


Переложите на стол и вымешивайте около 10 минут. По случаю не могу не порекомендовать этот или любой другой силиконовый коврик для теста. Тесто к нему вообще не липнет, и стол остается чистым. Когда тесто поднимется, вымесите его еще раз, и снова уберите на 40 минут в теплое место.




После этого можно лепить любые булочки, какие хотите. Перед отправкой в духовку пусть они отлежатся на пергаменте на листе 5-8 минут и немного поднимутся.




Запекать в течение 25-30 минут при 180 градусах. Сразу после духовки смажьте их растопленным сливочным маслом.




alt=



Дайте булочкам немного стыть ! Приятного чаепития! good



alt=

http://www.ipola.ru/post453072921/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты блюд - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda