Заливной пирог — это вид пирога, в котором начинка заливается жидким тестом. Тесто может быть на кефире, сметане, йогурте или других кисломолочных продуктах. Начинка может быть мясной, рыбной, овощной, фруктовой или ягодной.

 

Заливные пироги просты в приготовлении и имеют нежный вкус. Они могут быть как сладкими, так и солеными, что делает их универсальным блюдом. Испечь заливной пирог не составит труда даже у начинающего кулинара. Главное, знать рецепт, который поможет создать эту выпечку дома.

 

Расскажем, как испечь заливной пирог с яйцом и зеленым луком.

 

Ингредиенты для теста:

 

Кефир — 500 г;

Яйцо — 2 шт.;

Мука — 350 г;

Соль — 3 г;

Сахар — 2 г;

Сода — 5 г;

Масло сливочное — 100 г.

Ингредиенты для начинки:

 

Яйцо вареное — 8 шт.;

Лук зеленый — 50 г;

Рис отварной — 200 г;

Соль — 12 г.

Приготовление заливного пирога:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

яйца - 2 шт.

сметана - 150 г

сахар - 80 г

соль - 1/3 ч.л.

ванилин - щепотка

мука - 160 г

разрыхлитель - 1 ч.л.

растительное масло - 2 ст.л.

Начинка:

груши - 2-3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ