Яичные сливочные котлеты из журнала Работница (фарш без хлеба и без мяса)

Они необычные, что-то этакое в них есть: нежные, румяные, сочные, очень пышные - особенные. Вот что-то есть в сочетании нежного рубленого яйца и остальных ингредиентов, сливочного аромата - и очень вкусные.

А мама больше любила журнал Крестьянка - вот там были и "выкройки" любимых платьев, и много. И очень любила Burda Moden, за которой бегала в киоск. Да, "по знакомству" раскрывали тайну, когда их привезут - и мама спешила, спешила... А в Крестьянке было много рецептов: экономных, но затейливых - и праздничных. А с Работницей вот не сложилось.

Хотя - как там говорят, перебирая старые вырезки... Так вот перебирая старые вырезки, я нашла интересный рецепт. Котлеты - но из яиц. Рецепт показался интересным.

► Вам понадобятся:

- 150 граммов миндальных орехов или арахиса

- 200 граммов подсолнечных семечек

- 2 ст.л. (с горкой) меда или любого натурального сиропа



► Как готовить:

- Слегка обжарить на сухой сковороде по отдельности семечки и орешки или прокалить их в микроволновке.

- Засыпать в блендер все вместе: орешки и семечки, измельчить их до густой массы, чтобы получилась маслянистая смесь.

- Выложить эту смесь в мисочку, добавить мед или сироп. Тщательно перемешать до однородной массы.

- Застелить небольшую форму пергаментной бумагой или пищевой пленкой. Выложить в нее смесь, хорошо утрамбовать и разровнять ложкой или лопаточкой. Сверху накрыть пленкой или фольгой.



В таком виде поставить в холодильник на 2-3 часа или в морозилку на 30 минут.



Достать халву из холодильника, извлечь ее из формы, снять пленку (или фольгу). Разрезать на кусочки, сложить в подходящую емкость. Хранить в холодильнике.                             https://www.megazdorov.ru/pages/11206-poleznaja-sladost-halva-svoimi-rukami.html