Все хозяйки пекут пирожки, и у каждой они получаются по-разному. То ли рецепты теста разные, то ли люди сами разные по характеру, но у каждой хозяйки есть свои секреты вкусных пирогов, которые она никогда никому не расскажет. Россия всегда славилась своими пирогами, пирожками, расстегаями.  Это круглый, во всю тарелку, пирог с начинкой из рыбного фарша с визигой, а середина открыта, и в ней, на ломтике осетрины, лежит кусок налимьей печенки. К расстегаю подавался соусник ухи бесплатно…

Сегодня мы приготовим расстегаи с капустой.

 

Ингредиенты.

 

Для теста.

Молоко 1 стакан

Сливочное масло 100 грамм

Яйцо 1 штука

Сахар 1 столовая ложка

Соль 1/2 чайной ложки

Дрожжи сухие 1 пакетик -11 грамм

мука меньше 1 килограмма

 

Начинка

Капуста 1/4 небольшого кочана

соль по вкусу

Морковь 1 штука

Яйца 3 штуки

Растительное масло для обжарки

 

Приготовление.