СПАСИБО!Лилёша все записи автора



"Такие плюшечки порадуют вас и в праздник, и в будний день. Очень вкусная и нежная сдоба. Начинка может быть любой, я сделала с изюмом, т. к. его люблю."



мука — 350 гр.

яйцо куриное (крупное) — 1 шт.

сахар (белый) — 4 ст. л.

молоко — 130 мл.

масло сливочное (растопить) — 50 гр.

дрожжи (Саф-момент) — 2/3 ч. л.

соль — 1/4 ч. л.

вода (глазурь) — 2 ст. л.

сахарная пудра (глазурь) — 100 гр.

сахар коричневый (начинка) — 4 ст. л.

изюм (предварительно распарить/начинка) — 300 гр.





Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи от Саф-момент.



Яйцо взбить с сахаром и солью, влить в дрожжи с молоком.



Часть муки просеять, перемешать. Добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло. Опять перемешать.



Просеять оставшуюся муку. Хорошо вымесить тесто до гладкого состояния. Накрыть пленкой и оставить на 1-1.5 для подъёма.



Готовое тесто разделить на две части.



Из каждой части раскатать пласт, посыпать его 2 ст. л. коричневого сахара и 1/2 частью изюма. Свернуть пласт в плотный рулет и нарезать на сегменты по 3-4 см. толщиной.

 Выложить заготовки в на противень или в форму. Дать время на расстойку: 15-20 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке до t 180* С., 25 минут.



Готовые плюшки вынуть из формы и тут же покрыть сахарной глазурью. Для глазури: сахарную пудру растереть с водой до гладкого состояния. 



Плюшки получаются ну очень вкусными. 

Приятного чаепития!



слова и фото автора



источник