Приготовить опару: половину смешанной жидкости (молоко и воду), 5 ст. ложек муки, 1 ч.л. дрожжей, 1,5 ч.л. сахара. Сначала перемешать сухие ингредиенты, потом добавить жидкость. Прикрыть крышкой. Дать постоять 20-30 минут.

В подошедшую опару добавить соль, яйцо, оставшуюся жидкость и муку.

Замесить тесто.

В конце добавить подсолнечное масло.

Накрыть тесто крышкой, либо салфеткой и поставить в теплое место для поднятия на 1,5-2 часа.

Пока тесто настаивается, отварить яйца, рис. Можно сделать отдельно с яйцом и луком пирожки, а можно добавить к ним рис. В моем случае пирожки будут 2-х видов: с рисом и яйцом.

И с яйцом и луком.

Пирожки с рисом и яйцом