Печёночные отбивные.

Всё очень просто и быстро. Получаются очень вкусные, сочные печёночные отбивные.

Ингредиенты:

500 г печени

лук

два яйца

соль, перец, мука , раст. масло для жарки

Приготовление с xaa.su/27W8:

Печень нарезаем на порционные куски, отбиваем. Не солим, чтобы не выделялся сок.

Режем лук и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, немного посолив и поперчив. Взбиваем яйца, солим, в отдельную тарелку насыпаем муку. Каждый кусок печени обваливаем в муке, затем в яйце. Повторить ещё раз обвалку .

Выкладываем печень на сковороду с разогретым маслом. Жарим на сильном огне 2 мин. Переворачиваем,солим, перчим. Теперь убавляем огонь и посыпав печень обжаренным луком и оставляем тушиться, накрыв крышкой, ещё минут 

Эссика