Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 9 сообщений
Cообщения с меткой

нигири-суши - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Viktoria_84

Нигири-суши с малосольным лососем

Суббота, 21 Июля 2018 г. 16:18 (ссылка)


5640974_90tuFvxW5o (700x385, 109Kb)



ИНГРЕДИЕНТЫ



400 мл приготовленного риса

500 г филе лосося

0,5 ст. л. соли

сахар – 0,5 ст.л.



ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



Шаг 1



Филе лосося вымыть и обсушить. Аккуратно удалить все оставшиеся большие косточки.



Шаг 2



Смешать соль и сахар. Присыпать ровным слоем рыбное филе. Дать соли и сахару впитаться.



Шаг 3



Завернуть филе в фольгу или пищевую пленку и оставить в теплом месте на 1–2 дня, после чего поместить в холодильник.



Шаг 4



Для суши отрезать кусок филе шириной 5 см. Сделать глубокий, до кожи, поперечный надрез толщиной 2 мм и, повернув нож немного вбок, срезать кусочек рыбы с кожи. Также нарезать остальные кусочки.



Шаг 5



Смазать одну сторону рыбы небольшим количеством васаби.



Шаг 6



Уложить рыбу стороной с васаби вниз на заранее приготовленные рисовые "котлетки", слегка прижать.








 



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Нигири-суши

Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 14:57 (ссылка)

images (110x105, 2Kb)
Ингредиенты
На 400 гр. японского риса - 500 гр. филе семги, 2 ст. ложки рисового уксуса, 0,5 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 70 гр. васаби
Приготовление
Филе семги вымыть и обсушить, удалить кожу и косточки.
Соль и сахар соединить, затем тщательно перемешать. Соль и сахар высыпать на рыбное филе и распределить ровным слоем. Через 20 минут обмазать рыбу тонким слоем хреном васаби. Переложить семгу в контейнер, убрать в холодильник и оставить на ночь.
Рис хорошо промыть, залить холодной водой, довести до кипения, варить в течение 5 минут, убавить огонь и продолжать варить под крышкой еще 10 минут.
Снять кастрюлю с рисом с плиты, подождать 20 минут и влить рисовый уксус. Перемешать лопаткой режущими движениями. Дать остыть.
Мокрыми руками слепить из риса небольшие продолговатые цилиндры.
Филе семги достать из холодильника и нарезать его тонкими пластинами, по ширине и длине чуть больше рисового цилиндра. Положить кусочки семги на нигири-суши и слегка прижать.

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мировая_Кулинария (Автор -Привалова)

Нигири-суши

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 22:15 (ссылка)

У меня есть друг на Мэйл.ру Ашот Гарегинян, журналист и очень веселый человек. Я заметила, что мужчины творческие очень любят либо стряпать, либо собирать коллекцию рецептов интересных блюд.
И таких примеров немало.
Вот и сегодня Ашот прислал мне письмо, да еще и с подтверждением, что я его получила, а там...


Читать далее

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
cookfastandtasty

Нигири-суши

Воскресенье, 04 Октября 2009 г. 18:30 (ссылка)

Ловкость рук и нигири-суши готовы!

Состав:

рис — 100 гр;

тунец — 50 гр;

лосось — 50 гр;

окунь — 50 гр;

крабовое мясо — 1 порция;

креветки — 3 штуки;

несколько листьев салата;

соевый соус, васаби, гари — по вкусу.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
leit

Японская кухня

Суббота, 28 Июля 2007 г. 11:35 (ссылка)

Добавлены новые рецепты нигири-суши – суши-колобков, вылепленных руками, а также добавлены рецепты маки-суши – суши-рулетов.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<нигири-суши - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda