Немецкий пирог со сливами со штрейзелем Кухен простой рецепт домашний. Легендарный немецкий сливовый пирог КУХЕН - песочная основа, заварной крем, слива и штрейзель. Это безумно вкусный рецепт пирога со сливами! Десерт получается очень красивый в разрезе, и имеет нежный вкус с кисло-сладким вкусом слив. Готовится он не сложно и быстро..

 

Ингредиенты

 

ТЕСТО:

- 200гр муки;

- 70гр сахара (сахарной пудры);

- 100гр сливочного масла;

- 1 яйцо;

- 1ч.л разрыхлителя

- щепотка соли.

 

ЗАВАРНОЙ КРЕМ:

- 250мл молока;

- 1 яйцо;

- 40гр сахара;

- 1ст.л муки;

- 1ст.л кукурузного крахмала;

 

НАЧИНКА:

- 700гр слива;

- 1/2ст.л сахара (по желанию);

- 60гр муки;

- 40гр сахара;

- 40гр сливочного масла;

- миндальные лепестки.

 

Как приготовить Немецкий пирог со сливами со штрейзелем рецепт пошагово

Немецкий сливовый пирог со штрейзелем (Pflaumenkuchen) - это пирог, в основе которого - дрожжевое тесто, на которое выкладываются свежие сливы, а сверху пирог посыпают штрейзелем (хотя довольно распространены варианты и без него). Считается, что этот пирог - визитная карточка Аугсбурга, но он любим во многих регионах Германии, Австрии и Швейцарии. Пирог готовится очень просто и с ним вполне справится хозяйка без опыта. Порадуйте своих родных вкусной и сочной выпечкой.

Ингредиенты

Для теста:

Молоко - 100 мл

 

Мука - 260 г

 

Дрожжи - 0.5 ч.л.

 

Сахар - 40 г

 

Масло сливочное - 30 г

 

Яйцо - 1 шт.

 

Соль - щепотка

 

Ванилин - 1 г

 

Для штрейзеля:

Овсяные хлопья - 20 г

 

Сахар - 40 г

 

Мука - 40 г

 

Сливочное масло - 25 г

 

Для начинки:

Слива - 300 г

 

Крахмал - 2 ч.л.

 

Корица - 1 ч.л.

 

Сахар - 1 ч.л