Сосиски в тесте в мультиварке (Фото: gastronom.ru)
Сосиски в тесте в мультиварке получаются такими же вкусными и аппетитными, как и в духовке. Поэтому, если вы любите это блюдо, непременно воспользуйтесь нашим рецептом и проверьте, как он работает. Дрожжевое тесто, конечно, можно купить в магазине, но лучше приготовить его своими руками, тем более, что это совсем не сложно. Что же касается сосисок для начинки, можно и даже нужно использовать свои самые любимые, будь то мясные или куриные. Не подойдут только маленькие (детские), потому что оборачивать их тестом будет не слишком удобно.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4Порции
Мука пшеничная 450 г
Молоко 180 мл
Масло сливочное 50 г
Сахар-песок 1 ст.л.
Дрожжи сухие 0.75 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Сосиски молочные 8 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте тесто. Подогрейте молоко так, чтобы оно было теплым (вы можете спокойно опустить в него палец и при этом не обжечься). Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте. Оставьте на 15 минут.
Сосиски в тесте в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 2
За это время растопите в микроволновке сливочное масло. Дайте остыть. Муку просейте с солью, чтобы она распределилась равномерно. Одно яйцо достаньте из холодильника.
Сосиски в тесте в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 3
Проверьте молочную смесь: она должна покрыться мелкими пузырьками: это значит, что дрожжи работают. Добавьте яйцо и перемешайте венчиком. Всыпьте муку. Хорошо вымесите тесто.
Сосиски в тесте в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 4
Когда тесто станет эластичным, влейте растопленное масло. Снова вымесите и дайте подойти в течение сорока минут. Обомните. Дайте тесту подняться еще раз (на это уйдет 30–40 минут).
Сосиски в тесте в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 5
Снимите с сосисок полиэтиленовую оболочку. Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм. Нарежьте на 8 полосок шириной около трех сантиметров. Оберните их по спирали вокруг сосисок.
Сосиски в тесте в мультиварке (gastronom.ru)
Шаг 6
Смажьте заготовки из теста слегка взбитым яйцом (вторым) и уложите в чашу мультиварки, застеленную кулинарным пергаментом. Включите режим «Выпечка». Готовьте сосиски в тесте примерно 25 минут, затем переверните и доведите до готовности (еще 20 минут).
Сосиски в тесте в мультиварке (gastronom.ru)
КСТАТИ
Если со временем совсем туго, приготовьте сосиски в тесте в мультиварке, используя магазинное тесто. Подойдет не только обычное дрожжевое, но и слоеное дрожжевое или даже слоеное пресное.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Перед тем, как отправлять смазанные яйцом сосиски в тесте в мультиварку, их можно посыпать семенами кунжута — белого, черного или тем и другим: закуска будет выглядеть очень аппетитно.
Басёна
