Маринованные баклажаны с чесноком — это популярная закуска, которая отличается пикантным вкусом и пряным ароматом. Баклажаны, маринованные таким образом, могут стать украшением любого стола и разнообразить повседневное меню.

Баклажаны богаты витаминами, минералами и клетчаткой, а чеснок добавляет им остроты и пользы для здоровья.

 

Маринование позволяет сохранить все полезные свойства овощей и придать им новые вкусовые оттенки.

 

Расскажем, как приготовить маринованные баклажаны самостоятельно

Ингредиенты:

 

Баклажаны — 1.5 кг;

Лук — 500 г;

Чеснок — 20 г;

Растительное масло — 150 г;

Соль — 4 ч.л.;

Сахар — 1 ч.л.;

Хмели сунели — 2 ч.л.;

Чёрный перец — 1 ч.л.;

Сладкая паприка — 1 ч.л.;

Острая паприка — 1 ч.л.;

Уксус винный или яблочный — 3 ст.л.

Приготовление маринованных баклажанов: