Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 636 сообщений
Cообщения с меткой

крем заварной - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_akmaya_blog

Нежнейшие, ароматные профитроли с заварным яблочным, легким-легким, слегка с кислинкой, кремом!

Среда, 29 Августа 2018 г. 18:44 (ссылка)


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеНежнейшие, ароматные профитроли с заварным яблочным, легким-легким, слегка с кислинкой, кремом!

Тут у меня подружку потянуло на яблоки. А что, самый что ни на есть яблочный сезон. Вот и сделала я лёгкий десерт в виде профитролей с заварным яблочным кремом. Получились пирожные с нежным воздушным кремом с лёгкой кислинкой. Кстати, почти диетические, насколько это возможно для пирожных с кремом, в них всего лишь столовая ложка сахара.

dscn9087 (696x525, 235Kb)
3 (242x38, 23Kb)

Готовые профитроли

Заварной яблочный крем

Масло сливочное – 200 г

Яблоки – 2-3 шт.

Сахар – 1 ст.л.

Яйца – 3 шт.

4 (262x38, 23Kb)

Как готовить заварное тесто, я уже рассказывала не один раз, повторяться не буду, а просто дам ссылочку на Эклеры. Единственное отличие – это форма выпекаемых пирожных. Можно тесто отсаживать на противень из кондитерского шприца, а я всё делаю обычной чайной ложкой.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке минут 25-30. Профитроли должны полностью пропечься, высохнуть. Достаём и охлаждаем. Заготовки можно испечь заранее, а начинить кремом уже перед подачей на стол.
Приступаем к заварному крему. Берём крупные яблоки с выраженной кислинкой. Чистим их от сердцевины и кожуры и нарезаем небольшими дольками.
Добавляем 2-3 ст.л. воды и тушим до мягкости минут 15. Жидкость сливаем, а яблоки превращаем в пюре, можно даже вилкой.
Слегка взбиваем яйца с сахаром и выливаем в яблочное пюре, добавляем столовую ложку сливочного масла и ставим на водяную баню. Варим до загустения, должен получиться достаточно густой крем даже в горячем виде. Охлаждаем до комнатной температуры.
Добавляем размягчённое сливочное масло и взбиваем миксером до получения пышного крема. Ставим в холодильник на полчаса.
Разрезаем профитроли поперёк. Нижнюю часть наполняем кремом и накрываем крышечкой, которую предварительно можно окунуть в шоколадную глазурь.
Фотографии:
Профитроли с заварным яблочным кремом
Профитроли с заварным яблочным кремом
Профитроли с заварным яблочным кремом
Профитроли с заварным яблочным кремом
Профитроли с заварным яблочным кремом
Профитроли с заварным яблочным кремом

http://www.akmaya.ru/post439780964/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Akmaya

Нежнейшие, ароматные профитроли с заварным яблочным, легким-легким, слегка с кислинкой, кремом!

Среда, 29 Августа 2018 г. 18:44 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Нежнейшие, ароматные профитроли с заварным яблочным, легким-легким, слегка с кислинкой, кремом!







Тут у меня подружку  потянуло на яблоки. А что, самый что ни на есть яблочный сезон. Вот и сделала я лёгкий десерт в виде профитролей с заварным яблочным кремом. Получились пирожные с нежным воздушным кремом с лёгкой кислинкой. Кстати, почти диетические, насколько это возможно для пирожных с кремом, в них всего лишь столовая ложка сахара.




dscn9087 (696x525, 235Kb)


0_1b69fe_82192f28_L (96x100, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Нежнейшие, ароматные профитроли с заварным яблочным, легким-легким, слегка с кислинкой, кремом!

Среда, 29 Августа 2018 г. 04:39 (ссылка)





Тут у меня подружку  потянуло на яблоки. А что, самый что ни на есть яблочный сезон. Вот и сделала я лёгкий десерт в виде профитролей с заварным яблочным кремом. Получились пирожные с нежным воздушным кремом с лёгкой кислинкой. Кстати, почти диетические, насколько это возможно для пирожных с кремом, в них всего лишь столовая ложка сахара.




dscn9087 (696x525, 235Kb)


0_1b69fe_82192f28_L (96x100, 10Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
aimka

Заварной крем в микроволновке

Четверг, 31 Мая 2018 г. 12:37 (ссылка)

366097 (250x374, 43Kb)
Желток яичный — 2 шт
Молоко — 200 мл
Сахар — 20 г
Сахарная пудра — 20 г
Мука пшеничная / Мука — 20 г

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

Рогалики с Заварным Кремом

Пятница, 18 Мая 2018 г. 14:36 (ссылка)


Рогалики с Заварным Кремом



Готовим с Ириной Хлебниковой



Замечательные рогалики с заварным кремом. Попробуйте приготовить!





Для теста:

450-500 г муки

250 мл теплого молока

80 гсахара

1 среднее яйцо

40 г сливочного масла

30 г растительного масла

6 г сухих дрожжей

0,5 ч. ложки соли



Для крема:

500 г молока или сливок

1 среднее яйцо

150 г сахара

80 г муки или крахмала

8 г ванильного сахара



яйцо для смазывания перед выпечкой

сахарная пудра для посыпки



Рогалики с Заварным Кремом - YouTube


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
гала-ла

Трайфлы с ванильным кремом и клубникой

Среда, 02 Мая 2018 г. 18:33 (ссылка)


 



Рецепт: Трайфлы с ванильным кремом и клубникой



Несложный в приготовлении десерт непременно понравится маленьким и большим сладкоежкам! Ванильный бисквит, заварной сливочный крем, кислинка клубники - очень вкусно!!! Остановиться невозможно! Эти порционные стаканчики отлично подойдут на праздничный детский стол! Исчезают молниеносно! Проверено!)





Ингредиенты для «Трайфлы с ванильным кремом и клубникой»:




Ванильный корж




Крем




  • Молоко300 мл


  • Крем(Заварной крем с ароматом ванили ТМ "HAAS") —1 пакет.



Клубничный соус




Время приготовления:



Количество порций:8




 

















Рецепт «Трайфлы с ванильным кремом и клубникой»:



Трайфлы с ванильным кремом и клубникой фото


Подготавливаем продукты. Заранее достанем из холодильника молоко, сливочное масло, яйца. Для приготовления десерта я буду использовать продукцию ТМ "HAAS" - ванильный сахар с натуральной ванилью бурбон и заварной крем с ароматом ванили.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой ингредиенты


В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар, соду и ванильный сахар ТМ "HAAS".





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Ванильный корж


Перемешиваем венчиком до однородности.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Крем


В чашу миксера выкладываем яйца и добавляем щепотку соли.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Клубничный соус


Слегка взбиваем.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Мука пшеничная


Затем добавляем растопленное остуженное сливочное масло, растительное масло и молоко.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Молоко


Взбиваем до однородного состояния.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Яйцо куриное


Добавляем в чашу смесь сухих ингредиентов.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Сахар


Лопаткой замешиваем тесто.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Ванильный сахар


Выкладываем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Масло сливочное


Помещаем форму с тестом в разогретую духовку. Выпекаем 30-35 минут при 180 градусах, ориентируясь на свою духовку. Готовность проверяем сухой лучиной.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Масло растительное


Вынимаем корж из формы и остужаем на решетке.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Сода


Приготовим ванильный крем. Для этого в кастрюлю наливаем 200 мл молока и ставим на огонь.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Крем


В чашечку наливаем 100 мл молока и добавляем сухую смесь для приготовления заварного крема с ароматом ванили ТМ "HAAS". Хорошо перемешиваем массу.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой Клубника


В горячее молоко добавляем приготовленную молочно - ванильную смесь.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Варим крем до загустения, помешивая ложкой. Затем крем полностью остужаем.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


В чашу миксера выкладываем сливочное масло комнатной температуры.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности и порциями (по 1 ст. л. ) добавляем заварной ванильный крем, продолжая взбивать.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Взбиваем массу до однородности. Накрываем чашу пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Готовим клубничный соус. В кастрюлю выкладываем клубнику ( свежую или свежемороженную) и сахар. Я использовала свежемороженную клубнику из собственных заготовок, предварительно ее разморозив.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Аккуратно перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Доводим массу до кипения и убираем кастрюлю с огня. Остужаем.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Остывший ванильный корж измельчаем до состояния крошки. Ванильный сливочный крем вынимаем из холодильника.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Приступаем к сборке нашего десерта. 

В стаканы выкладываем по 2 ст. л. ванильных крошек.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Затем добавляем по 1 ст. л. ванильного крема.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Затем добавляем по 1 ст. л. клубничного соуса.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Таким образом наполняем стаканы до краев.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Украшаем десерт ягодами, кремом и мятой.





Трайфлы с ванильным кремом и клубникой


Подаем трайфлы.





Приятного аппетита!
























Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/151051/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Пирог «Эклер» - очень вкусно, а готовить просто!

Четверг, 12 Апреля 2018 г. 04:42 (ссылка)


Кто же не любит эклеры? Конечно, все любят! А если это домашние эклеры, то уж тем более. Приготовить эклеры, в общем-то, не так сложно, как может показаться, но достаточно хлопотно и довольно долго по времени.



Но есть замечательный рецепт пирога-эклера!



Получается один большой и вкусный эклер. А приготовить его очень просто, и времени затрачивается мало. Попробуйте, вам понравится!



2033 (600x400, 117Kb)



В основе пирога – заварное тесто, с которым готовятся эклеры, сверху – заварной крем и немного шоколадной глазури. Можно приготовить и тот крем, с которым вы любите эклеры. Получается вкусно, готовится несложно. Давайте приготовим!



0_1b69fe_82192f28_L (96x100, 10Kb)
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Торт "Чародейка" - очень сдержанный, элегантный и насыщенный, вкусный и быстрый

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 04:43 (ссылка)


Я не смогла пройти мимо рецепта этого торта. Так как рецепт не новый и уже успел заслужить свою популярность, хочу всего лишь рассказать и показать, как готовлю его я. В основе торта - бисквитные коржи, смазанные заварным кремом и покрытые шоколадной глазурью. Этот десерт - истинное наслаждение для сладкоежек. Могу сказать однозначно - домашний торт "Чародейка" гораздо вкуснее магазинного.







mainphoto-big (510x343, 131Kb)



3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Крем заварной.

Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 12:37 (ссылка)

00000 (600x435, 160Kb)



Норма продуктов : 400 г молока
180 г сахара
160 г яиц
50 г муки
0,1 г ванилина.

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром, добавить муку, перемешать, развести массу холодным молоком, поставить на огонь и, помешивая венчиком, довести до кипения.
Затем сразу, не кипятя, снять с огня, добавить ванилин, перемешать и остудить.

Выход крема - на 1 кг коржей для торта.


Приятного аппетита!




ИСТОЧНИК текста : Школьный учебник "Обслуживающий труд. 7-8 класс" 1985 г

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

Заварной крем "Два шоколада"

Пятница, 22 Декабря 2017 г. 05:39 (ссылка)


Заварной крем "Два шоколада"



2206619_70350nothumb500 (500x375, 153Kb) 

Автор: olga2121972





Описание: Хочу предложить рецепт приготовления вкусного, легкого заварного крема. Рецепт нашла в интернете и пользуюсь им давно и успешно. Мне нравится начинять этим кремом профитроли. Думаю, и в тортах, и в рулетах он будет очень уместен. Крем очень нежный, воздушный, но форму держит отлично, особенно после охлаждения.



Ингредиенты для "Заварной крем "Два шоколада"":

Молоко — 500 мл

Сливки — 150 мл

Сахар — 8 ст. л.

Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.

Желток яичный — 2 шт

Желатин — 12 г

Шоколад белый — 100 г

Шоколад темный — 100 г



Рецепт "Заварной крем "Два шоколада"":
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

Самый простой, но безумно вкусный Крем Англез.

Вторник, 12 Декабря 2017 г. 04:47 (ссылка)


Самый простой, но безумно вкусный Крем Англез.



Можно кушать ложками

Вкус, который окунет Вас в небеса!



2201126_14781nothumb500 (696x463, 174Kb)





Крем Англез — это простая комбинация молока (сливок), желтков или яиц, сахара и ароматизатора (ваниль), сваренная до загустения.

Крем Англез относится к stirred custard (размешиваемый кустард). Является незаменимой базой для приготовления мороженого, муссов, кремов.

По консистенции крем Англез напоминает соус.

Можно сказать, что крем-англез считается соусом-матерью множества приготовлений и десертов на его основе. Крем-англез можно ароматизировать шоколадом, кофе, карамелью, ромом, цитрусовыми… Подавать в сопровождении фруктов, ягод, орехов, бисквитов… Использовать как базу для приготовления всевозможных мороженых.

Во Франции его подают холодным и полу-жидким. В Англии — теплым или даже горячим и более густым.

Научитесь готовить этот крем, и будет вам счастье в выборе десертов к различным меню!



Ингредиенты:



500 мл молока

1/2 стручка ванили

5 больших желтков

100 г сахара



Приготовление:
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

Шоколадный пирог "Чокнутый профессор"

Четверг, 23 Ноября 2017 г. 04:34 (ссылка)


Шоколадный пирог "Чокнутый профессор"



Рецепт: Шоколадный пирог "Чокнутый профессор"






Автор: elena777




 






Описание:То ли пирог, то ли торт…но очень вкусный! В меру шоколадный, с влажноватой пористой текстурой и начинкой из томлёного заварного крема - этот десерт станет приятным угощением для ваших гостей и близких!




 





Ингредиенты для "Шоколадный пирог "Чокнутый профессор"":


Для теста



  Сахар — 1 стак.




  • Молоко— 1 стак.

    Масло сливочное— 120 г

    Сливки(10%) — 200 мл

    Шоколад темный— 170 г

    Мука пшеничная— 2,5 стак.

    Разрыхлитель теста— 20 г

    Для крема


    Сахар — 1 стак.

    Молоко— 2 стак.

    Масло сливочное— 2 ст. л.

    Мука пшеничная— 5 ст. л.

    Ванильный сахар— 1 пакет.





Рецепт "Шоколадный пирог "Чокнутый профессор"":
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

Профитроли с апельсиновым кремом

Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 04:04 (ссылка)


 



Профитроли с апельсиновым кремом



2178055_12854nothumb500 (500x344, 149Kb)



Автор: Kate_Pyshistik



Описание: Воздушное тесто и нежный молочный крем с тонкими апельсиновыми нотками. Отличное лакомство для семейного чаепития хмурыми осенними вечерами...



Ингредиенты для "Профитроли с апельсиновым кремом":

Тесто

Мука пшеничная — 140 г

Вода — 120 мл

Молоко — 120 мл

Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 100 г

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Яйцо куриное — 5 шт

Апельсиновый крем

Молоко — 500 мл

Цедра апельсина (снять с 1 небольшого апельсина)

Мука пшеничная — 80 г

Сахар — 100 г

Масло сливочное (ТМ "Экомилк") — 120 г

Ванилин — 1 пакет.



Рецепт "Профитроли с апельсиновым кремом":
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<крем заварной - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda