Это цитата сообщения
Ipola Оригинальное сообщение
Кекс с абрикосами на сметане

Выпечка с абрикосами продолжается. Это не значит, что я всё лето пеку только с абрикосами, но, зная о пользе абрикосов, мне хочется печь с ними больше и больше, ведь они так полезны для сердца и для всего организма. Этот кекс очень простой, и печь его можно не только с абрикосами, но и с любыми другими фруктами. С ягодами печь его не пробовала, но вполне возможно, что и с ними получится хорошо. Рецепт этого кекса известен мне со школы. На уроках домоводства мы старательно пекли пироги и булочки. Жаль, что раньше не было силиконовых форм, в них так хорошо песь кексы! Но у кого силиконовой формы нет, не стоит огорчаться. Кексы можно печь в любой форме, надо лишь хорошо смазать её маслом. Лучше для смазывания использовать сливочное масло, тогда кекс приобретает свой неповторимый глянец, становится таким привлекательным.
Продукты для Кекса с абрикосами на сметане:
абрикосы 7-10 штук
яйца 5 штук
сметана 250 грамм
сахар 1 стакан
соль щепотка
мука 2,5-3 стакана
Если яйца крупные, нужно взять 3 стакана муки, если средние - 2,5, если мелкие - 2 стакана.
сливочное масло 150 грамм
ванильный сахар 1 чайная ложка
разрыхлитель 10 грамм (1 пакетик) или 1 столовая ложка
Приготовление.