Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

кекс мадера - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Сантория

Кекс Мадера

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 13:20 (ссылка)

Это классический британский рецепт плотного и ароматного кекса. Его кусочки принято было подавать с креплёным вином, отсюда и название. Но даже без вина он очень даже неплох: душистый, слегка цитрусовый и сытный. Готовится достаточно быстро и без хлопот. Ниже привожу рецепт.
175 г сливочного масла (размягчить)
175 г сахара
измельчённая цедра половины лимона
3 яйца
250 г муки + 1,5 ч.л. разрыхлителя + ванилин
2-3 ст.л. молока
4 дольки апельсина (разрезать вдоль пополам)
сахарная пудра для присыпки

Взбейте масло с сахаром в однородную белую массу. Подмешайте лимонную цедру (я использовала сушёную готовую, из пакетика, взяла половину столовой ложки). Отдельно взбейте яйца. Вводите яйца постепенно в масляную массу с добавлением ложки муки, чтобы масса не расслаивалась. Как следует перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем и ванилином, просейте в миску с тестом и перемешайте. Получится густая масса. Добавьте молоко (можно не всё, смотрите по получающейся консистенции), чтобы получилось мякое тесто, падающее с ложки.

Разогрейте духовку до 180°С. Выложите тесто в форму и пеките 30 минут. После этого (так как тесто уже поднялось и подсохло) выложите сверху звёздочкой полудольки апельсина (срезом вниз на пирог). И пеките ещё около 30 минут. Проверьте готовность спицей (воткните в середину и вытащите, она должна быть сухая и чистая).

Оставьте пирог на 10 минут и выньте из формы. Сверху присыпьте сахарной пудрой (я использовала нетающую пудру в мельнице от фирмы "Парфэ", очень удобная).
1 (700x464, 392Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кекс мадера - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda