Как употреблять блюда из крапивы?

 Ингредиенты

• 
  молодые листья крапивы

Правила употребления крапивы

1. 
   Весной первые листочки крапивы еще не «злые», радуют глаз сочной зеленью. А сколько в них витаминов! Настоящий кладезь.


2. 
   В русской кухне блюдам из крапивы отведено особое место. Прежде всего, это всевозможные заготовки: крапива маринованная, квашеная с тмином и яблоками, соленая и сушеная для супов.