Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 25 сообщений
Cообщения с меткой

как правильно замораживать ягоды - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Leskey

Как правильно замораживать ягоды, овощи и фрукты на зиму

Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 17:25 (ссылка)

Как правильно замораживать ягоды, овощи и фрукты на зиму

Плюсы заморозки:

Длительный срок хранения — овощи, грибы, фрукты и ягоды можно хранить в замороженном виде не меньше года. Витамины и минералы в замороженных продуктах сохраняются на протяжении всего времени хранения.

В отличие от консервированных, в замороженных продуктах нет соли и консервантов, а в ягодах и фруктах — сахара.

Замораживаем правильно:

Любые продукты перед замораживанием обязательно нужно вымыть. Особенно внимательно и тщательно обрабатывайте лесные грибы и корнеплоды.

Обязательно хорошо просушите заготовки, перед тем как их замораживать. Проще всего это сделать, высушив смесь на бумажном полотенце на 5-7 минут. Чем суше замораживаемый продукт, тем более качественной получится заморозка. Если решили заморозить свежую зелень для супов и горячих блюд, то делайте это порционно и только в мелко нарезанном виде. Отваривать или нет — вопрос вкуса. Продукты можно слегка подвергнуть термической обработке, главное — полностью охладить их до комнатной температуры перед замораживанием.

В чём лучше всего замораживать?

Пластиковый пакет - самый универсальный вариант. Особенно это касается тех, у кого морозилка маленькая по размеру. В пакетах отлично хранятся овощные смеси, нарезки и твердые фрукты, например, яблоки. Пластиковые контейнеры с крышками подходят для заморозки грибов, ягод, мягких овощей и фруктов - всех продуктов, которые могут быть деформированы. Пластиковые бутылки - отличный способ заморозки пюре и бульонов. Попробуйте сделать пюре из клубники, земляники, смородины или крыжовника, при желании можно добавить сахар или мед по вкусу. Залейте пюре в пластиковую бутылку, закрутите крышкой и заморозьте. Достаньте за 10-15 минут до использования и подержите при комнатной температуре. Добавляйте пюре в каши, натуральный йогурт, мюсли, а если развести водой, получится вкусный компот для ребенка.

Стекло и металл не подходят для длительного хранения в морозилке, они слишком реагируют на перепад температуры, в отличие от пластика.
K2gz8psdsxk (600x355, 141Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалинаБирюковаКИРИЛЮК

Как правильно замораживать ягоды, овощи и фрукты на зиму

Воскресенье, 30 Июля 2017 г. 21:53 (ссылка)

Это цитата сообщения watson71 Оригинальное сообщение

Как правильно замораживать ягоды, овощи и фрукты на зиму






Как правильно замораживать ягоды, овощи и фрукты на зиму




 

Плюсы заморозки:




Длительный срок хранения — овощи, грибы, фрукты и ягоды можно хранить в замороженном виде не меньше года. Витамины и минералы в замороженных продуктах сохраняются на протяжении всего времени хранения.



В отличие от консервированных, в замороженных продуктах нет соли и консервантов, а в ягодах и фруктах — сахара.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
anngol

Как правильно замораживать ягоды

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 14:20 (ссылка)


4248238_1 (604x453, 84Kb)



1. Для заморозки годятся все виды ягод, главное, что они были сухие, чистые, крепкие. Для заморозки лучше не брать очень спелую ягоду, а выбрать покрепче, поустойчивее.

2. Главное правило заморозки – ягоды должны быть сухими, иначе они заморозятся ледяными глыбами и при разморозке потеряют все свои полезные вещества. Вымытые и подсохшие ягоды можно пересыпать сахаром – он впитает лишнюю влагу.

3. Замораживайте ягоды маленькими порциями. Так будет удобнее их употреблять. Сразу подумайте о зиме - что вам будет приятнее: фруктовые миксы или отсортированные по сортам ягодки?

4. Морозить лучше не в пакете, а в пластиковых контейнерах. В них ягода хранится намного лучше.

5. Специальные морозильники - лари с глухой крышкой более удобны для хранения продуктов. Они снабжены удобными корзинами, в них помещаются более габаритные продукты, нежели в домашнюю морозилку.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как правильно замораживать ягоды - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda