Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 59 сообщений
Cообщения с меткой

как заваривать чай - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Siestra

Как заваривать чай правильно - тонкости приготовления

Понедельник, 05 Ноября 2018 г. 17:33 (ссылка)


5463572_reklama3 (700x672, 108Kb)На самом деле, хранение и приготовление чайного напитка – это целое искусство. Как заваривать чай правильно - тонкости его приготовления узнаете ниже.



5463572_Kak_zavarivat_chai_pravilno (700x456, 83Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Теймур_Байрамов

ГЕНОЦИД

Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 15:48 (ссылка)


Никто ни черта не смыслит в технологии приготовления чая. Я — смыслю!



Вот, к примеру, напиток со звучным названием «ГЕНОЦИД». Изготовление этого царственного напитка занимает не менее трёх дней.



В первый день колба с сырой водой ставится на горелку, вода доводится до кипения и в неё всыпается пара ложек заварного чая. Не имеет никакого значения сорт будущего шедевра.



Пьёшь себе.



Но это — только начало.



На второй день во вчерашнюю колбу добавляется ложечка свежей заварки и доливается из-под крана вода. Всё это ставится на горелку и снова доводится до кипения. Пьёшь себе то, что получилось. Но и это ещё не всё.



На третий день (вот и настал Третий День!) бедную колбу снова доливают из-под крана, снова досыпают свежей заваркой не важно какого сорта и — СТАВЯТ НА ГОРЕЛКУ. После закипания содержимого колбы Геноцид готов!



Однажды Великий Знаток и Ценитель Чая, мой шеф Ринальд Анатольевич Караев счастливо подоспел к завершению Церемонии, то есть — на Её Третий День. Отпив из запотевшего стакана, Знаток воскликнул:



-Теймур Алиевич, как хорошо вы умеете заваривать чай!






Я скромно промолчал.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оделайна

Правила приготовления травяных чаев

Вторник, 20 Февраля 2018 г. 11:47 (ссылка)


Фиточаи – источник здоровья, красоты и долголетия. Но важно правильно их заваривать для лучшей эффективности.



4038133_Pravila_prigotovleniya_travyanih_chaev (700x463, 81Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
taris45

Гуру из Индии - о лучших сортах чая, его стоимости и правильном заваривании

Четверг, 19 Октября 2017 г. 10:47 (ссылка)



Его пьют горячим и холодным. С сахаром, медом, пряником и вареньем. С лимоном и молоком. А в некоторых странах, как, например, в Монголии, его заваривают даже с сушеным мясом. Он так глубоко вошел в ежедневный рацион человека, что кажется, сейчас без него обойтись невозможно. Да, вы правильно угадали, это чай. О его качествах, сортах и стоимости корреспондент "РГ" побеседовал с индийским экспертом Викрамом Митталом, занимающимся чайным бизнесом уже несколько десятилетий.






 


 





Хозяин чайной лавки, мистер Миттал, всегда занят. К нему то и дело заходят посетители, которым необходимо уделить внимание и обязательно угостить чашечкой чая. Магазинчик, который принадлежит семье Миттала уже 60 лет, совсем небольшой. В нем едва умещается несколько посетителей. Но все его стены украшают высокие стеллажи, уставленные от пола до потолка коробками и банками, наполненными разнообразными сортами чая. О нем Миттал знает все и, даже посмотрев на внешний вид чая, готов указать на карте Индии место, где он был собран.



- Господин Миттал, какие виды индийского чая бывают?

>>>>
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
menbonpphyco

iTherm - интеллектуальный термометр

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 09:41 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
К тому же такой гаджет, как и ректальный электронный градусник, рассчитан на 2000 измерений, после чего его можно выбросить.
К тому же такой гаджет, как и ректальный электронный градусник, рассчитан на 2000 измерений, после чего его можно выбросить.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lipa_fv

10 ЧАЙНЫХ ЗАПРЕТОВ...

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 14:28 (ссылка)


Чего категорически нельзя делать при заваривании и употреблении чая?



- Запрет первый чай на пустой желудок. Когда пьешь чай на пустой желудок, холодная природа чая, проникая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок, что подобно «проникновению волка в дом», в Китае издревле советовали «не пить чай на пустое сердце»



- Запрет второй на обжигающий чай. Слишком горячий чай сильно раздражает горло, пищевод и желудок. Длительное употребление очень горячего чая может привести к болезненным изменениям этих органов. По данным зарубежных исследований, частое употребление чая температурой выше 62 градусов ведет к повышенной ранимости стенок желудка и дает симптомы различных болезней желудка. Температура чая не должна превышать 56 градусов.



2 (700x437, 389Kb)



- Запрет третий на холодный чай. В то время, как теплый и горячий чай придают бодрость, делают ясным сознание и зрение, холодный чай дает побочные эффекты: застой холода и скопление мокроты.



- Запрет четвертый на слишком крепкий чай. Высокое содержание кофеина и танина в крепком чае может стать причиной головной боли и бессонницы.



- Запрет пятый на долгое заваривание чая. Если чай заваривать слишком долго, чайные полифенолы и эфирные масла начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает питательную ценность чая за счет окисления содержащихся в чайных листьях витаминов С и Р, аминокислот и других ценных веществ. Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, если чай долго томится в тепле в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков).



- Запрет шестой на многократное заваривание. Обычно после третьей-четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев, второй 30%, а третий всего лишь около 10%, четвертая заварка добавляет еще 1-3%. Если же продолжать заваривать чай дальше, то в настой могут выходить и вредные составляющие, поскольку вредные элементы, содержащиеся в очень небольшом количестве в чайных листьях, выходят в настой в последнюю очередь.



f79e0a6b527c0ef6e0beceb9bd36c017 (694x502, 216Kb)



- Запрет седьмой на чай перед едой. Большое количество чая, выпитое перед едой, ведет к разжижению слюны, пища начинает казаться безвкусной, кроме того, может временно снизиться усвоение протеина пищеварительными органами. Следовательно, пейте чай за 20-30 минут до еды.



- Запрет восьмой на чай сразу после еды. Любое обильное питье сразу после еды приводит к значительному снижению концентрации желудочного сока, и это замедляет пищеварение и нарушает работу всех органов пищеварения. Если хотите попить чай после еды, подождите 20-30 минут.



- Запрет девятый на запивание чаем лекарств. Дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются. Поэтому китайцы говорят, что чай разрушает лекарства.



48539697e2b43cb68257ed5757ef2f7e (700x437, 224Kb)



- Запрет десятый на вчерашний чай. Чай, постоявший сутки, не только теряет витамины, но также становится идеальной питательной средой для бактерий. Но если чай не испортился, его вполне можно использовать в лечебных целях, но только как наружное средство. Так, настоявшийся за сутки чай богат кислотами и фтором, которые препятствуют кровотечению из капилляров, поэтому вчерашний чай помогает при воспалении полости рта, болях в языке, экземе, кровоточащих деснах, поверхностных повреждениях кожи, гнойниках.



Промывание глаз вчерашним чаем помогает уменьшить неприятные ощущения при проявлении в белках кровеносных сосудов и после слез, а полоскание рта утром перед тем, как чистить зубы, и после еды не только оставляет ощущение свежести, но и укрепляет зубы.

pic (200x100, 19Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_laima852

Как правильно заваривать чай? Сохраните, чтобы не забыть

Среда, 30 Марта 2016 г. 11:45 (ссылка)

J8SsKP3-vLE (604x390, 30Kb)

Серия сообщений "НАПИТКИ":
Часть 1 - Все о зеленом чае. За и против. Интересные факты
Часть 2 - Как приготовить напиток «Свежесть»
...
Часть 7 - 10 китайских чайных запретов
Часть 8 - ВИШНЕВЫЙ ЛИКЕР
Часть 9 - Как правильно заваривать чай? Сохраните, чтобы не забыть

http://www.liveinternet.ru/users/laima852/post387736094/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LAIMA852

Как правильно заваривать чай? Сохраните, чтобы не забыть

Среда, 30 Марта 2016 г. 11:45 (ссылка)


J8SsKP3-vLE (604x390, 30Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
infohom

Сезон чая в разгаре!

Вторник, 10 Ноября 2015 г. 23:59 (ссылка)

Сезон чая начинается в ноябре. Сегодня весь день шел дождь - за день 9 чашек чая)))
VFMgc12O4jw (700x494, 97Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вечерком

Раскрываем секреты чаепития!!!

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 12:33 (ссылка)


15 вещей, которые вы не знали о том, как пить чай



Люди по всему миру любят чай и пьют его каждый день: утром — чтобы взбодриться; вечером — чтобы согреться; днем — на работе, в гостях или в кафе. Но мало кто знает, как его нужно заваривать, чтобы он отдавал весь свой вкус и аромат до последней капли.



Предлагаем разобраться, как же все-таки правильно готовить этот волшебный напиток.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Таня_Кононенко

Что не следует делать, заваривая чай?

Понедельник, 10 Февраля 2015 г. 00:17 (ссылка)

Вы любите чай? Вы умеете правильно его заваривать и употреблять? Тогда эта статья не для вас. Я хочу поговорить об ошибках, которые некоторые из нас делают, пытаясь приготовить этот вкусный и полезный напиток.

Чай, несомненно, полезен для организма. Зеленый и черный чай содержат группу антиоксидантов – катехинов. Они «противостоят» в нашем организме свободным радикалам – нестабильным молекулам, которые атакуют клетки и повреждают важные клеточные органоиды. Чайные антиоксиданты препятствуют разрушительной работе свободных радикалов и выходят из этой борьбы победителями.

А задумывались вы когда-нибудь, что чай, кроме пользы, может принести и вред, если его неправильно заваривать и употреблять? В древней китайской чайной культуре было сформулировано воззрение о вредности чая при его неверном употреблении. Оно изложено в десяти чайных запретах.

Нельзя долго заваривать чай.

Если чайная заварка настаивается слишком долго, то эфирные масла и полифенолы начинают окисляться, чай теряет свою прозрачность, вкусовые качества и аромат. Уменьшается лечебное воздействие чая за счет окисления витаминов С и P, которые в нем содержатся. Кроме того, когда чай пребывает долгое время в тепле, он становится благоприятной средой для размножения различных видов бактерий. Такой чаек вприкуску с бактериями явно не прибавит здоровья!

Нельзя многократно заваривать чай.

Обычно после второй-третьей заварки чайный лист уже не содержит достаточного количества полезных веществ. Экспериментально было показано, что при первой заварке в раствор экстрагируется примерно половина полезных веществ, при второй – еще около 35%, при третьей – меньше 10%. Если же продолжать использовать заварку, в раствор начнут выходить вредные компоненты, ибо они «покидают» листья чая в последнюю очередь.

Не пить обжигающий чай.

Понятно, что слишком горячий чай раздражает горло, пищевод и желудок. Если длительно употреблять обжигающе горячий чай, то в перечисленных органах начинаются болезненные изменения. По данным медиков, занимавшихся изучением этой проблемы в разных странах, постоянное употребление чая при температуре свыше 60 градусов приводит к повышению ранимости стенок желудка и может быть причиной его заболеваний. По их рекомендации, температура чая не должна превышать 55 градусов.

Не пить холодный чай.

Если выпитый теплый или горячий чай придают организму бодрость, проясняют сознание, зрение делают острее, глаза зорче, то холодный чай имеет неприятные побочные эффекты. При его употреблении в теле наблюдается застой мокроты и холода.

Не пить очень крепкий чай.

Высокие концентрации танина и кофеина могут вызвать бессонницу и головную боль.

Не пить чай перед едой. Если вы не прислушаетесь к этому запрету, пара чашек чая перед обедом приведет к разжижению слюны. Обед покажется безвкусным, одновременно может снизиться усвоение вашей пищеварительной системой протеина. Если уж хотите заглотнуть чайку перед приемом пищи, то лучше это сделать за полчаса до еды.

Не пить чай сразу после еды.

Как вы, наверное, знаете, любое питье (в том числе и чай) сразу после еды приводит к снижению концентрации желудочного сока, замедлению пищеварения и нарушению работы всей пищеварительной системы. Если хотите насладиться ароматным чаем, подождите часок…

Не пить чай на пустой желудок.

Китайцы полагали, когда человек пьет чай на тощий желудок, то «холодная природа чая», попадая вовнутрь, может охладить селезенку и желудок.

Не запивать чаем лекарств.

Дубильные вещества, растворенные в чае, расщепляясь, выделяют танин. Присутствие этого вещества является причиной осадка, которые дают многие лекарства, при этом они хуже усваиваются. Китайцы верно подметили, что чай разрушает лекарства.

Не пить вчерашний чай.

Чай, простоявший несколько часов, быстро теряет витамины и другие полезные вещества. Но такой чай вполне подойдет как наружное средство для лечебных целей. Суточный чай богат различными кислотами и фтором. Эти вещества хорошо купируют кровотечение из капилляров. Такой чай хорошо подойдет, чтобы прополоскать рот, унять боли в языке при воспалении полости рта, кровоточащих деснах. Им можно протереть поврежденные и воспалившиеся участки кожи. Промыв глаза вчерашним чаем, вы можете уменьшить резь в глазах при появлении красных капилляров на глазном яблоке.
H3b_Y5MVgy0 (604x461, 78Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ксенатон

Как заваривать чай. Полезные советы | Наш Рецепт. Вкусные рецепты

Понедельник, 27 Октября 2014 г. 07:32 (ссылка)
nashrecept.com/kak-zavarivat-chay/

Правильно заварить чай совсем нетрудно - для получения хорошей заварки чая нужно выполнить несколько правил, и у вас получится вкусный ароматный напиток. В этой статье мы расскажем, как заварить черный чай.
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gedichte

Чаепитие в живописи: Кустодиев, Коровин, Грабарь, Перов ...

Среда, 22 Октября 2014 г. 18:48 (ссылка)

Это цитата сообщения НаталинаЯ Оригинальное сообщение


Я сижу, чай пью - и ты заходи, чай пей!








Za_tshaem_ (483x380, 63Kb)



Где есть чай — там под елью рай.



Чай пьешь — до ста лет проживешь.



Выпей чайку — забудешь тоску.



За чаем — не скучаем.





Русские народные пословицы.






 



 



 



 





В России нет четких правил, связанных с чаепитием. Даже заваривают чай в каждой семье, в каждой компании по-своему: кто-то ошпаривает кипятком заварочный чайник перед тем, как насыпать в него сухие листочки, другой наливает кипяток в два приема, а третий, чтобы не возиться, предпочитает чай в пакетиках. Да, по японским или китайским меркам русский человек все, связанное с чаем, делает неверно.



В России и заваривают чай по-своему и относятся к чаепитию иначе. Своеобразие и очарование русского чаепития — от национального характера: никаких ритуалов и четких канонов, главное — атмосфера, настроение. Чтобы было душевно, чтобы вкусно пахло пирогами и можно было отдохнуть и пообщаться в теплой дружеской обстановке. И фраза «чайку бы» почти всегда означает — как славно было бы посидеть да поговорить о том о сем.



68930dde1f69 (90x37, 3 Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<как заваривать чай - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda