Рецепты курицы в духовке пользуются популярностью не только в моей семье, но и у посетителей блога. В выходные моей любимой крестнице исполнилось 4 месяца и, как хорошая крестная мама, я приготовила не только подарок, но и освободила молодую маму от части хлопот на кухне. Курица получилась просто необыкновенная, чеснок при обжаривании с коньяком теряет свою «злость» и запах, получается просто восхитительный соус, в котором запекается курица.

• 
  1 крупная курица


• 
  40 зубчиков чеснока


• 
  2 ст.л. коньяка


• 
  растительное масло


• 
  соль

Курицу обмыть, натереть солью, обжарить на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле со всех сторон до золотистой корочки, переложить в форму для запекания. На этой же сковороде помешивая обжариваем 5-7 минут очищенные 40 зубчиков чеснока(на среднем огне). Добавляем 2 столовые ложки коньяка и даем ему испариться в течении 5 минут. Выкладываем чеснок вокруг курицы, а оставшимся соусом поливаем курицу.

Запекаем курицу около часа в духовке при 180 градусах. Каждые 10 минут поливаем курицу образующимся соусом.

Приятного аппетита!

http://gotovka.com.ua