Куриные бёдрышки, запеченые по китайски


Хрустящая запеченная китайская курица

Ингридиенты:
• 4 больших куриных бедра
• 2,5 см корня свежего имбиря – очистить и натереть на терке
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 лайма – снять цедру и выдавить сок
• 1 ст. ложка жидкого меда
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 острый красный перец – удалить семена и порезать на ломтики
• 4 пера мелко нарезанного зеленого лука
• 1 веточка свежей кинзы – тонко порезать листья

Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.
Смешать имбирь, чеснок, цедру и сок лаймов, мед и соевый соус. Обмазать получившейся смесью куски курицы и положить их на протвень. Запекать в духовке 25-30 минут до образования поджаристой хрустящей корочки (мясо под ней должно полностью прожариться). За это время перевернуть куски курицы раза два, чтобы они равномерно и красиво подрумянились.
Посыпать готовую курицу измельченным перцем, зеленым луком и кинзой. Подавать с отварным рисом.