Рецепты французской кухни всегда пугают своей сложностью и многоступенчатостью исполнения. Здесь всe просто.

Всe дело в соусе. Он просто божественный.

Рецепт от шеф-повара ресторана "Cаrre Blanc". Ингредиенты для "Куриная печень по-анжуйски"

• 
  Печень куриная — 500-600 г


• 
  Масло оливковое — 2 ст. л.


• 
  Вино красное сухое — 1 стак.


• 
  Уксус (Бальзамический) — 1 ч. л.


• 
  Мед (жидкий) — 2-3 ч. л.


• 
  Грейпфрут — 0,5 шт


• 
  Специи (соль, перец - по вкусу)


• 
  Зелень (укроп или салат - для подачи)

Рецепт "Куриная печень по-анжуйски"