|
 Глюка2
Четверг, 14 Августа 2025 г. 13:37 (ссылка)
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Если вы любите помидоры, то точно оцените такой способ заготовки. Я не помню, когда у нас оставались эти помидоры до весны, но если остаются вдруг, они становятся только вкуснее! Не перекисают! Не покрываются плесенью! Очень рекомендую!!!
Рецепт с видео
Буала
Четверг, 14 Августа 2025 г. 04:07 (ссылка)
Баклажаны с чесноком по-грузински готовятся чуть иначе привычных многим вариантов. Все потому, что овощи сначала тушатся в ароматном масле с луком, чесноком и специями, и только после дозревают в банках, становясь особенно нежными и аппетитными.
Ингредиенты:
Баклажаны — 1,5 кг
Лук — 500 г
Чеснок — 200 г
Растительное масло — 200 мл
Соль — 2 ч. л. + по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Винный или яблочный уксус (4–6%) — 50 мл
Специи по вкусу (например, кориандр, молотый перец, хмели-сунели)
Способ приготовления...
Тонкая_Рябинка
Воскресенье, 27 Июля 2025 г. 19:15 (ссылка)
Я часто готовлю сушеные томаты в масле летом, когда можно купить спелые, ароматные помидоры. Получается всегда вкусно! Вяленые томаты можно добавлять в салаты, готовить с ними хлеб, пиццу.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сушеные томаты в масле. Выбирайте спелые, мясистые сорта томатов. Хорошо подойдет сливка, можно взять томаты черри. Тимьян можно заменить на свежий розмарин или базилик, либо использовать сушеные итальянские травы.
Время приготовления: 1 дн. 0 ч.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Помидоры — 1,5 Килограмм
Морская соль — 0 По вкусу
Тимьян свежий — 1-2 Штук (веточки)
Масло оливковое — 100-150 Миллилитр
Чеснок — 2-3 Зубчик
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры помойте, разрежьте пополам.
Разложите томаты на противень срезом вверх. Подсолите. Сушите при температуре 100 градусов 7-8 часов с открытой дверцей. Время приготовления зависит от размера томатов, поэтому лучше периодически проверяйте их и переворачивайте.
Готовые сушеные томаты должны быть мягкими, но при нажатии не выделять влагу. На этом этапе можно маленькими ножницами срезать плодоножки.
На дно баночки выложите веточку тимьяна и зубчик очищенного чеснока.
Влейте немного оливкового масла, выложите слой сушеных томатов.
Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой томатов должен быть покрыт маслом. Уберите баночку минимум на 12 часов настояться.
Сушеные томаты в масле готовы, приятного вам аппетита!
|
Глюка2
