Кто сказал, что лучший завтрак — это каша и яйца? В Испании утро начинается с горячего кофе, куска хрустящего теста и шоколада такой густоты, что ложка едва проворачивается! Добро пожаловать в страну, где кофе — повод собраться, а чуррос и шоколад — не только вкус жизни, но и её смысл.

История: От арабских кофеен до шоколатерий Барселоны

Испанский путь кофе — это синтез культур и эпох. Первый кофе сюда попал ещё с мавританскими завоевателями, но по-настоящему здесь полюбили его чуть позже, наравне с горячим шоколадом, что пришёл из Нового Света вместе с какао-бобами. В XVI-XVII веках появление кофе и какао стало настоящей сенсацией: шоколад считался едой для знати, а кофе — напитком для философов. Испания первой в Европе открыла «шоколатерии» — заведения, где шоколад был гуще утреннего тумана, а разговоры текли медленно, как само время.

Традиции: Кафе-кон-лече, чуррос и сладкая рутина

Испанских кофейных традиций — не перечесть! Самый известный утренний ритуал: густой кофе с молоком — «кафе-кон-лече» и непременно свежие чуррос, которые без зазрения совести макают в горячий шоколад. Мало кто знает: настоящие чуррос жарят только в подсолнечном масле, а шоколад разогревают до состояния плавленого сыра. Здесь кофе всегда пьют долго, обсуждая последние футбольные новости, политику и — как ни странно — планы на уикенд.