Все знают, как полезен творог, однако порой не так просто упросить своих чад его есть. Кстати, и не каждый взрослый с удовольствием станет его уплетать просто так. В этом случае выручает всем знакомый и простой рецепт творожной запеканки. Хорошо это блюдо как в горячем, так и в холодном виде, в него можно добавить самые разные начинки, им можно как позавтракать, так и поужинать.

Творожную запеканку не умеет готовить только самая ленивая хозяйка. Рецептов этого блюда великое множество, недавно мы публиковали интересную подборку вариантов запеканки с ягодами и сезонными фруктами. Надеемся, какой-то вариант из этой статьи пришелся вам по вкусу. 

Однако не всегда запеканка из творога получается воздушной, легкой и вкусной. То мало сахара, то много муки, то еще какие-то недочеты в ингредиентах. Известный фуд-блогер Раиса Алибекова опубликовала проверенный рецепт творожной запеканки и, по ее уверениям, такое блюдо исчезает со стола и холодильника максимально быстрыми темпами. Запеканка получается вкусной, нежной, готовится без муки и идеально подходит для детей. Хотя и взрослые наверняка не откажутся.

Процесс приготовления:

1. Изюм промыть и залить кипятком на 10-20 мин.

2. Яйца разделить на белки и желтки. Белки с щепоткой соли взбить до воздушной белой массы.

3. Растопить сливочное масло.

4. Все ингредиенты (кроме белков и изюма) соединить и хорошенько перемешать. Можно взбить блендером. 

5. Добавить изюм. Перемешать.

6. Добавить белки и перемешать аккуратно. 

7. В форму для запекания перелить творожную массу и выпекать при 200 градусов ~ 30 минут.

Подавать к столу, когда остынет со сметаной из топленых сливок.