Гужеры - ну очень нежно и вкусно!

Гужеры – это крошечные булочки из заварного теста с сыром. Обычно их подают при дегустации вин, но они вполне могут играть роль закуски или быть поданы к аперитиву. Можно их сделать совсем маленькими, можно побольше, все зависит от того, в качестве чего они будут выступать на столе.

Делать их с начинкой я бы не советовала, по-моему, они очень самодостаточны и прекрасны, и не нуждаются ни в чем, кроме себя.)))

Ингредиенты:

 

• 250 мл воды


• 120 гр сливочного масла


• 125 гр муки


• 4 яйца (+ 1 яйцо для смазки)


• 70 гр сыра твердых сортов (лучше всего грюйера)


• щепотка мускатного ореха


• перец


• соль

Читать далее...