Друзья, сегодня мы приготовим вкуснейшую венскую ватрушку из творога с корочкой сгущенного молока. На выходе мы имеем ароматный нежный творожный пирог. Наш пирог-ватрушка - скорее, десерт, чем просто пирог для полдника. Рекомендую использовать жирный деревенский творог и сливочное масло высшего сорта. На стол венскую ватрушку с творогом будем подавать в охлажденном виде. Ее волшебный вкус напомнит, скорее, чизкейк, чем просто королевский творожный пирог.

Ингредиенты

Для теста:

Масло сливочное - 100 г

 

Мука пшеничная в/с - 250 г

 

Сахар - 2 ст.л.

 

Разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.

 

Для начинки:

Творог жирностью 6-9% - 600 г

 

Сахар - 150 г

 

Ванильный сахар - 1 ч.л.

 

Яйцо куриное - 3 шт.

 

Сгущенное молоко - для заливки