варенье из яблок с лимоном «вкус джина»

Charm_1407

Пятница, 13 Июня 2025 г. 17:16 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Варенье из яблок с лимоном «Вкус джина»

Вкусного варенья из яблок много не бывает, и мою череду экспериментов продолжает варенье из яблок, с лимоном. Вкус у варенья получается очень насыщенный, с едва заметной горчинкой, и напоминает знаменитый алкогольный напиток джин.

DSC_07441 (565x375, 168Kb)

По консистенции варенье получается густым, за счет содержания в яблоках натурального пектина. Лимоны для этого варенья нужно выбирать с тонкой кожицей, сочные не горькие. В лимонах с толстой бугристой кожурой много горечи, которая может испортить вкус варенья.

Если вы используете в рецепте 1 лимон, то получится нейтральный вкус варенья, если хочется более насыщенного лимонного вкуса, то нужно брать 1,5-2 лимона.

Для варенья я использовала яблоки сорта «Амулет» и «Макинтош», и получилось светлое, кристальное, похожее на желтый хрусталь варенье. Если использовать сорта яблок «Белый налив» и «Слава победителю» то цвет варенья будет ближе к оранжево-янтарному

Метки: ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК С ЛИМОНОМ «ВКУС ДЖИНА»

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

варенье из яблок с лимоном «вкус джина» - Самое интересное в блогах

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК С ЛИМОНОМ «ВКУС ДЖИНА»

<варенье из яблок с лимоном «вкус джина» - Самое интересное в блогах