|
 галина5819
Суббота, 03 Февраля 2024 г. 05:21 (ссылка)
 Пожалуй, этот кулинарный эксперимент был самым интересным и захватывающим. Блины все пекли? Блинное тесто представляете, как выглядит? Так вот, если его налить в формочки и запечь в духовке, то получатся вот такие булочки, как у меня на фото. Это просто фантастика, это правда! Дети сидели, как завороженные возле духовки смотрели, как надуваются огромные булки и восторженно обсуждали сей факт между собой.
Скажу сразу, что готовая выпечка на булочки мало похожа, внутри пусто, а вот на эклер или профитроль вполне себе очень смахивает. По вкусу булочки нейтральные, то есть в тесте не так уж много соли, и нет сахара. Их можно начинить любой начинкой: паштетом, салатом и т.д. получится закусочный вариант, либо чем-то сладким, заварным кремом, повидлом, сгущенкой - и можно кушать с чаем.
bogsve
Понедельник, 27 Июня 2022 г. 13:51 (ссылка)
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Блинчики на кефире ,на дрожжевом тесте.3 рецепта
Это будут пышные и очень красивые дрожжевые блины, тесто которых замешивается на кефире, яйцах и прочей сдобе. Конечно, придется немного подождать, пока дрожжи проснутся, а тесто поднимется, но результат того стоит.
Дрожжи можно использовать как сухие (более легкий вариант), так и «живые», они же «сырые» и они же «прессованные» (с ними выпечка всегда получается пышнее и нежнее).
Ниже вам предложено 3 проверенных рецепта. В первом используются прессованные дрожжи, во втором и третьем – сухие. Но чтобы третий рецепт полностью не дублировал второй, мы добавим в тесто еще немного кипятка для дополнительной ажурности блинчиков.
Рецепт толстых и пышных блинов на кефире (на дрожжах)
Такие блины можно считать по праву царскими, так как они имеют и великолепный вкус, и роскошный вид. Их можно есть так, можно подавать с вареньем или с икрой. Очень удобно фаршировать разными начинками. Достаточно пары-тройки блинов для ощущения сытости.
Кстати, еще одной изюминкой данного рецепта является то, что здесь кроме обычной пшеничной муки добавляется небольшое количество манной крупы. Манка повлияет на объем, придаст дополнительную пористость.
Читать далее
Donnarossa
Среда, 15 Августа 2019 г. 01:09 (ссылка)
Очень вкусно и с борщом и со сладким чаем!
Универсальный рецепт из старого журнала
Тесто из самых простых и доступных продуктов. К нему подходит любая начинка и с каждой они будут невероятно вкусны! Ешьте их хоть тёплыми, хоть холодными. Давайте мужу на работу, детям в школу или берите на пикник. Это самое универсальное блюдо из тех, что только можно придумать! Видео рецепт под катом.
Ipola
Пятница, 28 Июня 2019 г. 10:51 (ссылка)
ja-gotovlu.ru/retsepty/dese...olko-takie
Ингредиенты:
Молоко — 500 Миллилитров
Крахмал — 4 Ст. ложки (без горки)
Мука пшеничная высшего сорта — 4 Ст. ложки (с горкой)
Яйцо — 3-4 Штук
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 2-3 Ст. ложек
Ванильный сахар — 1 Штука (пакетик)
Масло рафинированное — 2-3 Ст. ложек
Приготовление:
Читать далее...
Наши_рецептики (Автор -Lara1313)
Пятница, 29 Марта 2019 г. 20:28 (ссылка)
Клафути – это популярный и вкусный французский десерт. Это что-то среднее между пирогом и запеканкой. Этот оригинальный десерт готовится фрукты или ягоды. Именно поэтому он ближе к пирогу, чем к запеканке. Тесто для приготовления клафути используют жидкое. Оно очень похоже на блинное тесто.
Я хочу вам предложить приготовить клафути с черешней. Этот вкусный десерт очень понравится детям. Готовится он просто, и в этом вы сами скоро убедитесь. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
150 г муки пшеничной высшего сорта,
100 г кукурузной муки,
100 г сахарного песка,
три яйца,
350 мл свежего молока любой жирности,
50 г масла сливочного,
0,6 кг черешни.
Ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем готовить этот популярный французский десерт.
ПальчикиОткусишь (Автор -Lara1313)
Пятница, 29 Марта 2019 г. 20:27 (ссылка)
Клафути – это популярный и вкусный французский десерт. Это что-то среднее между пирогом и запеканкой. Этот оригинальный десерт готовится фрукты или ягоды. Именно поэтому он ближе к пирогу, чем к запеканке. Тесто для приготовления клафути используют жидкое. Оно очень похоже на блинное тесто.
Я хочу вам предложить приготовить клафути с черешней. Этот вкусный десерт очень понравится детям. Готовится он просто, и в этом вы сами скоро убедитесь. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
150 г муки пшеничной высшего сорта,
100 г кукурузной муки,
100 г сахарного песка,
три яйца,
350 мл свежего молока любой жирности,
50 г масла сливочного,
0,6 кг черешни.
Ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем готовить этот популярный французский десерт.
Пир_на_весь_мир (Автор -Lara1313)
Пятница, 29 Марта 2019 г. 20:27 (ссылка)
Клафути – это популярный и вкусный французский десерт. Это что-то среднее между пирогом и запеканкой. Этот оригинальный десерт готовится фрукты или ягоды. Именно поэтому он ближе к пирогу, чем к запеканке. Тесто для приготовления клафути используют жидкое. Оно очень похоже на блинное тесто.
Я хочу вам предложить приготовить клафути с черешней. Этот вкусный десерт очень понравится детям. Готовится он просто, и в этом вы сами скоро убедитесь. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
150 г муки пшеничной высшего сорта,
100 г кукурузной муки,
100 г сахарного песка,
три яйца,
350 мл свежего молока любой жирности,
50 г масла сливочного,
0,6 кг черешни.
Ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем готовить этот популярный французский десерт.
Царство_Кулинарии (Автор -Lara1313)
Пятница, 29 Марта 2019 г. 20:25 (ссылка)
Клафути – это популярный и вкусный французский десерт. Это что-то среднее между пирогом и запеканкой. Этот оригинальный десерт готовится фрукты или ягоды. Именно поэтому он ближе к пирогу, чем к запеканке. Тесто для приготовления клафути используют жидкое. Оно очень похоже на блинное тесто.
Я хочу вам предложить приготовить клафути с черешней. Этот вкусный десерт очень понравится детям. Готовится он просто, и в этом вы сами скоро убедитесь. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
150 г муки пшеничной высшего сорта,
100 г кукурузной муки,
100 г сахарного песка,
три яйца,
350 мл свежего молока любой жирности,
50 г масла сливочного,
0,6 кг черешни.
Ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем готовить этот популярный французский десерт.
1. В миску просеиваем пшеничную муку. Добавляем к ней кукурузную муку и сахарный песок. Все тщательно перемешиваем. Отделяем яичные белки от желтков в разную посуду. Яичные желтки взбиваем и добавляем в сухую мучную смесь. Белки ставим в холодильник.
Масло сливочное растапливаем на водяной бане или слабом огне и добавляем в миску. Все тщательно перемешиваем, чтобы смесь получилась однородной консистенции.
2. Малыми порциями в сухую смесь добавляем молоко, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.
3. Охлажденные яичные белки достаем из холодильника и добавляем к ним щепотку поваренной соли. Тщательно взбиваем их и добавляем в тесто. Аккуратно все перемешиваем до однородности.
4. Черешню тщательно промываем, делим на половинки и удаляем косточки. Форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом. Половинки черешни выкладываем в подготовленную форму.
5. Равномерно заливаем черешню жидким тестом. Тесто должно полностью покрыть половинки. Духовку предварительно разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Ставим в нее форму с тесто и выпекаем в течение пятнадцати минут.
Затем температуру снижаем до ста пятидесяти градусов и выпекаем пирог в духовке в течение тридцати пяти минут. Выпечка должна подрумяниться. Готовность проверяем как обычно деревянной шпажкой.
6. Готовый пирог с черешней достаем из духовки и остужаем. Перед подачей посыпаем через ситечко сахарной пудрой и нарезаем порционными кусками. Вкусный клафути с черешней готов. Всем желаю приятного аппетита!
Ipola
Понедельник, 25 Марта 2019 г. 10:53 (ссылка)
https://forum.say7.info/topic78340.html
На вкус булочки получаются очень похожи на заварные,
да и по сути они внутри немного полые (как раз для начинки!)
На первый раз,от удивления,что ли или вкуса,они у нас сьелись моментально
Буду печь их теперь часто,затраты и время приготовления минимальные!
А результат......
В следующий раз обязательно сделаю белковый или заварной крем,уверена,
что с начинкой они будут вкуснейшими!!!
Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Мука 150г
Молоко 250 мл
Соль 0,5 ч л
Способ приготовления:
Читать далее...
 lj_chadeyka
Понедельник, 24 Декабря 2018 г. 10:10 (ссылка)
Йоркширские пудинги - это булочки из блинного теста, нежные снаружи и пустые внутри. Чем-то напоминают эклеры по вкусу, но содержат гораздо меньше калорий, а уж приготовить тесто для них можно всего лишь за пять минут. Они идеально подходят для того, чтобы наполнить их чем-нибудь вкусным.
8 порций
200 мл молока
115 г муки
2 яйца
щепотка соли
20 г масла для смазывания формочек
8 формочек диаметром 6-8 см
Духовка 220С
Смешайте яйца с мукой и солью, добавив немного молока.
Чтобы не образовались комочки, сначала сделайте густое, тягучее, гладкое тесто. И только потом потихоньку вливайте оставшееся молоко.
Перелейте тесто в кувшин - из него потом легко наливать тесто в формочки.
Положите в формочки по кусочку масла и поставьте их в разогретую духовку на 5 минут. Достаньте горячие формочки и кисточкой смажьте растопленным маслом их стенки.
Быстро разлейте тесто, заполняя формочки не более чем на 2\3 высоты.
Поставьте в духовку и пеките, не открывая дверцу, 30 минут. Пудинги должны очень сильно подняться и держать форму.
Готовые пудинги можно использовать и теплыми, и холодными.
Для салата (мой любимый!) возьмите мелкую картошку (штук 10), отварите в кожуре, нарежьте четвертинками. Панчетту (3 ломтика) поджарьте и порвите на кусочки. Смешайте с картофелем, добавьте 2 ст.л. кедровых орехов, парочку мелко порезанных сушеных помидоров и пару больших горстей салатной смеси с руколой или листовой горчицей. Я заправляю обычно солью и маслом, а иногда делаю заправку с горчицей, и так, и так очень вкусно. https://chadeyka.livejournal.com/377624.html
Mamin_dnevnik
Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 06:51 (ссылка)
Нам понадобится обычная пластиковая бутылка на 1,5 литра и воронка. Насыпаем/наливаем в бутылку: 10 ст.ложек (с горкой) муки, 2 яйца, 3 ст.ложки сахара, пол чайной ложки соли, 3 ст.ложки растительного масла и 600 г молока.
Читать далее...
|
галина5819
Пожалуй, этот кулинарный эксперимент был самым интересным и захватывающим. Блины все пекли? Блинное тесто представляете, как выглядит? Так вот, если его налить в формочки и запечь в духовке, то получатся вот такие булочки, как у меня на фото. Это просто фантастика, это правда! Дети сидели, как завороженные возле духовки смотрели, как надуваются огромные булки и восторженно обсуждали сей факт между собой.
lj_chadeyka
