Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2 сообщений
Cообщения с меткой

басма в казане - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_justvitek

Басма в казане

Вторник, 06 Ноября 2018 г. 18:51 (ссылка)

4208855_UD6DaYGf414 (607x415, 87Kb)

Ингредиенты:

  • Говядина (баранина) — 500 Грамм
  • Масло подсолнечное — 40 Миллилитров
  • Картофель — 4-5 Штук
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Помидор — 2 Штуки
  • Тыква — 100 Грамм
  • Капуста белокочанная — 200 Грамм
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Базилик сушеный — 1 Чайная ложка
  • Укроп — 1 Пучок
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Баклажан — 1 Штука (среднего размера)

Количество порций: 4

Как приготовить "Басма в казане"

Мясо помойте и порежьте кусочками.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.

В казан или кастрюлю с толстым дном выложите мясо и лук. Посыпьте немного солью и базиликом.

Морковь очистите, помойте и нарежьте кружками.

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте полосками. Любители острого могут добавить горький перец.

Следующий слой - помидоры. Но я их измельчила в блендере.

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в казан. Опять немного посолите блюдо.

Тыкву очистите, помойте и нарежьте кубиками.

Баклажан помойте и нарежьте произвольно.

Белокочанную капусту нарежьте соломкой и выложите верхним слоем. Добавьте чеснок.

Помойте укроп и петрушку, выложите на капусту.

Накройте мясо с овощами листами капусты. Накройте казан крышкой и поставьте груз. Это может быть банка с водой или просто что-то тяжелое. Благодаря этой процедуре овощи выделят много сока.

Доведите мясо с овощами до кипения на среднем огне. Проварите 15 минут. После убавьте огонь до минимума. Басма должна буквально томиться в течение 1,2-1,5 часов. Из готового блюда удалите листья капусты и зелень.

Басма готова. Выложите блюдо на тарелку и подавайте горячим со свежим хлебом.

Совет:

В идеале воду в казан не наливают, потому что овощи и мясо пустят много сока. Но овощи тоже бывают разными, поэтому рекомендую все-таки в самом начале приготовления налить совсем немного воды.

http://kolobok23.ru/post443614370/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Басма в казане

Вторник, 06 Ноября 2018 г. 18:51 (ссылка)


4208855_UD6DaYGf414 (607x415, 87Kb)



 



Ингредиенты:




  • Говядина (баранина) — 500 Грамм


  • Масло подсолнечное — 40 Миллилитров


  • Картофель — 4-5 Штук


  • Лук репчатый — 2 Штуки


  • Морковь — 1 Штука


  • Перец болгарский — 1 Штука


  • Помидор — 2 Штуки


  • Тыква — 100 Грамм


  • Капуста белокочанная — 200 Грамм


  • Чеснок — 4-5 Зубчиков


  • Соль — 1 Чайная ложка


  • Базилик сушеный — 1 Чайная ложка


  • Укроп — 1 Пучок


  • Петрушка — 1 Пучок


  • Баклажан — 1 Штука (среднего размера)



Количество порций: 4



Как приготовить "Басма в казане"



Мясо помойте и порежьте кусочками.



Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.



В казан или кастрюлю с толстым дном выложите мясо и лук. Посыпьте немного солью и базиликом.



Морковь очистите, помойте и нарежьте кружками.



Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте полосками. Любители острого могут добавить горький перец.



Следующий слой - помидоры. Но я их измельчила в блендере.



Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в казан. Опять немного посолите блюдо.



Тыкву очистите, помойте и нарежьте кубиками.



Баклажан помойте и нарежьте произвольно.



Белокочанную капусту нарежьте соломкой и выложите верхним слоем. Добавьте чеснок.



Помойте укроп и петрушку, выложите на капусту.



Накройте мясо с овощами листами капусты. Накройте казан крышкой и поставьте груз. Это может быть банка с водой или просто что-то тяжелое. Благодаря этой процедуре овощи выделят много сока.



Доведите мясо с овощами до кипения на среднем огне. Проварите 15 минут. После убавьте огонь до минимума. Басма должна буквально томиться в течение 1,2-1,5 часов. Из готового блюда удалите листья капусты и зелень.



Басма готова. Выложите блюдо на тарелку и подавайте горячим со свежим хлебом.



Совет:



В идеале воду в казан не наливают, потому что овощи и мясо пустят много сока. Но овощи тоже бывают разными, поэтому рекомендую все-таки в самом начале приготовления налить совсем немного воды.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<басма в казане - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda