Одним из самых неприметных овощей на рынках нашей страны считаются баклажаны. В отличие от кабачков, не все люди выращивают баклажаны на даче. Для большинства этот овощ считается даже экзотическим.

 

Дело в том, что многие не знают как готовить баклажаны и с чем их можно сочетать. Однако, не надо думать, что баклажан — сложный овощ. Он универсален, его используют как гарнир к мясу и рыбе.

 

Расскажем, как сделать закуску из баклажанов.

 

Ингредиенты для закуски из баклажанов:

 

Баклажаны — кг;

Кетчуп чили — 170 г;

Вода — 100 г;

Сахар — 2 ст.л.;

Соль — ч.л.;

Уксус 6% — 3 ст.л.;

Растительное масло — 3 ст.л.;

Черный перец — 15 шт.;

Чеснок — 4 зубчика.

Приготовление закуски из баклажанов: