Буженина в горчично-медовом соусе

Нам потребуется:

1,5 кг буженины для запекания



для соуса:

2 ст.л. дижонской горчицы

2 ст.л меда

2 ст.л. соевого соуса

2 ст.л томатного кетчупа



Вечером смешаем все компоненты соуса в единое целое, используя глубокий салатник, обмажем мясо и оставим на ночь в холодильнике.



На следующий день достаем мясо из холодильника, укладываем его в рукав для запекания ... и в духовку! Выпекаем при 200С 1-1,5 часа. Я обычно ориентируюсь на состояние соуса в рукаве и цвет корочки на мясе.



Готовое мясо укладываем на блюдо, поливаем соусом и нарезаем кусочками поперек волокон.