Борщ южноукраинский (херсонский)

Это не значит, что все хозяйки на юге Украины варят борщ только по этому рецепту. Давно известно, что сколько хозяек – столько и борщей. Рецепт борща – это нечто обобщенное. Мне понравился летний вариант  южноукраинского борща, когда в борщ добавляют сладкий перец и баклажан. Читать далее