По сути это обычные булочки, которые отличаются своей формовкой: они не формируются руками, а вырубаются из теста вырубкой. Очень ароматные! Английские маффины пекутся как в духовке, так и на сковороде. Я предлагаю рецепт в духовке. Как правило, английские маффины ничем не смазывают, но я смазала и еще присыпала кунжутом. Вы можете этого не делать, но в рецепте я покажу, как будет выглядеть тесто после выпекания: тускло и скучно. Выбирать вам.

Ингредиенты

Вода - 130 мл

 

Молоко - 130 мл

 

Сахар - 1 ст.л.

 

Соль - 0,5 ч.л.

 

Масло сливочное - 40 г

 

Дрожжи сухие - 5 г

 

Мука пшеничная - 450-500 г

 

Дополнительно (факультативно):

Яйцо куриное - 1 шт.