Первое вегетарианское братство зафиксировано в 1847 году в Англии. Оттуда же родом и термин «вегетарианец». Мода на ограниченное питание распространялась по миру медленно и неравномерно – с разрывом в десятилетия. В Россию вегетарианство пришло и утвердилось во многом благодаря Толстому и его невероятно популярному очерку «Первая ступень». Помимо классика, эту идею подхватили Илья Репин, Николай Лесков и другие известные люди, собравшие вокруг себя множество последователей. Но были и критики, с чем связаны курьезные истории.
Подробнее..
https://kulturologia.ru/blogs/201124/62195/
