Ингредиенты на 3-4 порции:

• 
  Куриные ножки — 8 шт.


• 
  Темное пиво или квас — 300 мл 


• 
  Кунжутное масло — 3 ст. л. 


• 
  Соевый соус — 2 ст. л.


• 
  Чеснок — 5 зубчиков 


• 
  Лайм — 1 шт. 


• 
  Корень имбиря — 3 см


• 
  Перец чили — 1 шт. 


• 
  Острый соус — 1 ч. л.


• 
  Крахмал — 1 ч. л.


• 
  Сахар — 1 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу

Приготовление: ⠀ 

1. В большой миске смешайте соевый соус и 2 ст. л. кунжутного масла, щепотку соли, перца, добавьте курицу, перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 20 минут. 

2. Противень выстелите пергаментом, выложите ножки, поставьте в разогретую до 200 ºC духовку на 30 минут. Через 15 мин переверните их. 

3. Снимите шкуру с имбиря используя чайную ложку, мелко нарубите. Перец чили нарежьте тонкими перьями. Лайм на четвертинки. Чеснок раздавите ножом. 

4. Плесните 1 ст. л. ложку кунжутного масла в большую сковороду, поставьте на большой огонь и обжарьте в течение 5 минут лайм, имбирь, чеснок и чили. Снизьте огонь до среднего, влейте пиво, острый соус, сахар, дайте ему немного увариться (5–7 минут). Смешайте крахмал с 2 ч. л. ложками воды и вылейте в соус, перемешайте, снизьте огонь до минимума.

5. Отправьте курицу купаться в соусе, периодически переворачивайте ножки, держите их около 10 минут, дайте пропитаться соусом.

Приятного аппетита!

источник

— Паста с креветками —

Ингредиенты на 6 порций:

1 кг. крупных креветок, очистить, удалить кишку

1 чашка муки

1 чашка оливкового масла

1,5 чашки сухого белого вина

1/2 чашки куриного бульона

1 ст.л. вустерского соуса

5 зубчиков чеснока, измельчить

1,5 чашки сока лимона

8 ст.л. несоленого сливочного масла, нарезать кубиками

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

900 гр. пасты

2 ст.л. измельченной свежей петрушки

Чем вместительнее холодильник, тем больше продуктов мы стараемся в него положить. Базовый набор на каждый день размещается там, где до него будет легко дотянуться. А сразу за ним прячутся всевозможные баночки, коробочки и пакетики, содержимым которых мы пользуемся время от времени или же вспоминаем про них по особым случаям.

— Лосось по рецепту Марсии Кизел —

Ингредиенты на 4 порции:

3 ст.л. обжаренной проросшей пшеницы

1 ст.л. семян желтой горчицы, измельчить

Четыре филе лосося без кожи весом по 170 гр. каждое

2,5 ст.л. дижонской горчицы

1,5 ч.л. сухой горчицы

1 ст.л. рапсового масла

Соль и свежемолотый перец

Приготовление:

В неглубокой посуде смешать проросшую пшеницу и семена горчицы. Приправить филе лосося солью и перцем. В миске объединить дижонскую горчицу с сухой горчицей и распределить по филе на стороне, где была кожа. Затем обмакнуть эту сторону филе в пшенице.

В сковороде нагреть масло. Выложить филе панировкой вниз, жарить на умеренно сильном огне до коричневого цвета и хрустящей корочки, 3 минуты. Перевернуть и готовить на умеренном огне еще 3 минуты. Выложить рыбу на тарелки корочкой вверх и подавать.

— Паста по рецепту Найджела Слэйтера —

Ингредиенты на 4 порции:

450 гр. пасты

1 ст.л. оливкового масла

8 острых итальянских колбасок, снять оболочку, извлечь мясо и раскрошить

3/4 чашки сухого белого вина

3/4 чашки жирных сливок

3 ст.л. зернистой горчицы

Щепотка измельченного красного перца

Нарезанная петрушка

Ингредиенты:

• 
  Куриные голени — 800 г


• 
  Овощная смесь — 250 г


• 
  Лук — 1 шт.


• 
  Чеснок — 2 зубчика


• 
  Рис — 150 г


• 
  Томатная паста — 1 ст. л


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец черный молотый — по вкусу


• 
  Лавровый лист — 2 шт.


• 
  Растительное масло — 1 ст. л.


• 
  Тертый сыр — по вкусу


• 
  Вода — 350 мл

Приготовление:

1. Куриные голени тщательно вымойте, удалите остатки перьев, снимите ножом желтенькую кожу с суставов.

2. Рис промойте до чистой воды.

3. Добавьте к рису овощной микс, нарезанный кубиками лук и чеснок. Перемешайте.

4. Куриные голени посолите, поперчите.

5. Форму смажьте растительным маслом. Распределите рис и овощи.

6. Сверху уложите куриные голени, лавровый лист. Можно положить любимых специй по желанию.

7. Томатную пасту разведите кипятком, добавьте соль по вкусу. Залейте этой смесью рис. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку. Запекайте при 180ºC до полной готовности мяса и риса. Время зависит от вашей духовки. Ножки будут готовы, когда от косточки отойдет мясо.

8. Готовое блюдо посыпьте сыром, верните на пару минут в духовку. Готово!

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриные голени — 8 шт.


• 
  Морковь — 2 шт.


• 
  Лук репчатый — 2 шт.


• 
  Консервированная кукуруза — 1 банка


• 
  Рис — 1 стак.


• 
  Кипяток или бульон — 500 мл


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец, паприка — по вкусу


• 
  Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. С кукурузы слить жидкость. Лук почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на терке. Обжарить на сковороде лук и морковь.

2. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.

4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.

5. Запекать в течение часа при температуре 200 °С.

6. При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Куриные ножки — 1 кг


• 
  Гречка — 1 стак. 


• 
  Вода — для гречки (в пропорции 1:2) 


• 
  Грибы — по желанию 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Масло сливочное — по вкусу 


• 
  Горчица — для маринада 


• 
  Соевый соус — для маринада 


• 
  Растительное масло — для маринада

Приготовление:

1. Курицу замариновать в горчице, соевом соусе, масле. Оставить на 15–30 минут. 

2. Залить нужным количеством воды гречку в форме для выпекания, оставить — пусть она набухнет. Можно не ждать набухания, а сразу выложить куриные ножки на гречку (таким образом курица будет слегка протушена).

3. На гречку уложить курицу, добавить сверху сливочное масло, можно добавить кусочки грибов, посолить, поперчить, отправить в разогретую до 180 ºC духовку на 30–40 минут. Как только курица будет  готова — можно вынимать.

Приятного аппетита!

источник

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Ингредиенты:

• 
  Куриные ножки — 1 кг


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Перец — по вкусу 


• 
  Помидоры черри — 8–10 шт.


• 
  Лук репчатый — 2 шт. 


• 
  Перец болгарский — 1 шт.


• 
  Лук зеленый — 2 пучка 


• 
  Масло растительное — 3 ст. л. 


• 
  Петрушка измельченная — 1 ст. л. 


• 
  Тимьян — 2 веточки 


• 
  Вустершский соус — 1 ч. л.


• 
  Имбирь измельченный — 1 ч. л.


• 
  Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

1. Нарежьте крупно репчатый лук и перец, измельчите зеленый лук. Подготовьте остальные продукты. 

2. В форму для запекания выложите ножки, налейте масло, добавьте соус, соль и перец, добавьте петрушку, измельченный имбирь и чеснок, овощи. Все хорошенько перемешайте. Положите тимьян. 

3. Духовку разогрейте до 200 ºC, отправьте туда форму с курицей и овощами. Запекайте 45 минут. 

4. Через 20 минут достаньте форму и перемешайте все. В последние 5 минут можете увеличить температуру или включить режим верхнего гриля, чтобы образовалась корочка.

Приятного аппетита!

источник

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Куриные ножки — 4 Штук

Сухой чеснок — 1 Чайная ложка

Масло оливковое — 2 Чайная ложка

Соль — 0 По вкусу

Перец молотый — 0 По вкусу

Паприка — 0 По вкусу (хлопья)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Так как ножки готовятся довольно быстро, для порции можно взять столько штук, сколько вам нужно.


2. 
   Куриные ножки ополосните и просушите. После натрите ножки солью, перцем, паприкой и сухим чесноком. Добавьте немного масла и перемешайте все.


3. 
   Переложите ножки в пакет для запекания.


4. 
   Запечатайте пакет и сделайте несколько проколов. Переложите пакет на тарелку, которая подходит для микроволновой печи.


5. 
   Готовьте куриные ножки на самой высокой мощности (800-1000 Вт), в течение 10-15 минут. Спустя время аккуратно разрежьте пакет и подавайте ножки к столу.


6. 
   Приятного аппетита!

Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным, ведь в него можно добавлять практически все любимые овощи. Не будет никто спорить и с тем фактом, что именно суп с курицей является лучшим решением для холодных зимних вечеров, особенно, если он приготовлен по этому «пряному» рецепту.

Ингредиенты:

• 
  Голень куриная — 10 шт.


• 
  Апельсин — 2 шт.


• 
  Соевый соус — 3 ст. л.


• 
  Мед — 2 ст. л.


• 
  Вино красное — 100 мл


• 
  Масло оливковое — 10 ст. л.


• 
  Перец черный — по вкусу


• 
  Соль — по вкусу

Приготовление:

1. В чаше соединить масло оливковое, соль и перец. Хорошо смазать куриные голени и оставить мариноваться в холодильнике 15 минут.

2. Противень застелить пекарской бумагой. Выложить куриные голени и выпекать в заранее разогретой духовке при 200 °С 30 минут.

3. Приготовить соус. Соединить в чаше вино, мед, соевый соус и апельсиновый сок. Все хорошо взбить венчиком.

4. Достать из духовки куриные голени и полить фруктовым соусом. Продолжить готовить в духовке при температуре 200 °С 30 минут.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  1 кг куриных ножек,


• 
  1 упаковка бездрожжевого теста,


• 
  2 моркови,


• 
  200 г сыра,


• 
  250 г шампиньонов,


• 
  1 желток,


• 
  соль,


• 
  специи

Приготовление:

1. 
   Куриные ножки вымыть, посолить, приправить и оставить на 1 час в холодильнике мариноваться, затем обжарить.


2. 
   Грибы протереть влажной тряпочкой, затем нарезать.


3. 
   Морковь и сыр натереть на терке.


4. 
   Грибы обжарить с морковью, посолить, приправить.


5. 
   Тесто раскатать, разрезать на квадраты. Начинку выложить на середину квадрата из теста, установить куриную ножку и обмотать тестом. Сверху тесте перевязать кулинарной нитью. Косточку обмотать фольгой. Тесто смазать желтком.


6. 
   Выпекать 30-40 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

источник