|
|
 Zinur
Красное яйцо — главный символ Пасхи, но почему? По преданию, Мария Магдалина преподнесла императору Тиберию яйцо со словами «Христос Воскрес!». ИмпераВоскресенье, 20 Апреля 2025 г. 07:52 (ссылка)
Красное яйцо — главный символ Пасхи, но почему? По преданию, Мария Магдалина преподнесла императору Тиберию яйцо со словами «Христос Воскрес!». Император усомнился: «Это невозможно, как если бы яйцо стало красным». В тот же миг яйцо окрасилось в алый цвет. Именно поэтому крашеные яйца — неотъемлемая часть пасхального стола. Накануне праздника развенчиваю главные мифы об этом продукте. Миф: Крупные яйца высшей категории качественнее мелких. Правда: Размер яиц зависит от возраста курицы и не влияет на пищевую ценность. Экономнее брать мелкие — они на 30% дешевле в пересчёте на килограмм, а усвояемость белка у них даже выше. Миф: Коричневые яйца полезнее белых. Правда: Цвет скорлупы — лишь особенность породы курицы. Исследования подтверждают: по составу они одинаковы. Миф: Яйца вредны из-за холестерина. Правда: Современные исследования показали, что пищевой холестерин слабо влияет на уровень этого же показателя в крови. В датском эксперименте употребление двух яиц ежедневно даже повысило уровень «хорошего» холестерина на 10%. В целом наука подтверждает пользу яиц (их белок усваивается на 98%, а 13 витаминов и минералов содержатся всего в 70 килокалориях). Миф: Яркий желток означает полезное яйцо. Правда: Цвет желтка зависит от питания курицы. Яркий оранжевый цвет даёт бета-каротин из кукурузы, моркови или добавок. На пищевую ценность это не влияет. Миф: Яйца с кровяными пятнами или двумя желтками опасны. Правда: Двухжелтковые яйца — результат сбоя репродуктивного цикла несушки. Кровяные пятна возникают из-за разрыва мелких сосудов. Оба варианта безопасны после термической обработки. Миф: Магазинные красители для скорлупы опасны. Правда: Современные пищевые красители безопасны. Хороши и натуральные: луковая шелуха, свекла, крапива. Избегайте лишь гуаши, лаков для ногтей и других непищевых вариантов — токсины проникают через скорлупу. Ну и, конечно, собираясь вместе за праздничным столом, помните, что вы не только следуете установленным традициям, но и создаёте собственные. Главная ценность праздников — в тех светлых моментах, которые мы разделяем с близкими за пасхальной трапезой.
 Золушка_211
Рамочка для текстаПонедельник, 07 Октября 2024 г. 12:55 (ссылка)
 rss_kulturologia
История и археология: Как в былые времена выбирали имена: от православный традиций до «красных крестин» и имен для преступниковВоскресенье, 15 Сентября 2024 г. 15:20 (ссылка)
Золушка_211
Рамочка для текстаВоскресенье, 15 Сентября 2024 г. 17:14 (ссылка)
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |
