консервирование - Самое интересное в блогах

Гринделия

Квашеная капуста на скорую руку – пошаговый фото рецепт

Четверг, 02 Октября 2025 г. 20:54 (ссылка)

Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение

Квашеная капуста на скорую руку – пошаговый фото рецепт

Квашеная капуста - универсальный гарнир или приправа, которая всегда вкусная. Приготовить квашеную капусту в домашних условиях гораздо проще, чем вы думаете! Этот быстрый способ, который не требует много времени, позволит вам хранить свежую капусту в холодильнике до тех пор, пока вам не захочется её съесть. Обязательно попробуйте ее приготовить.

Вот рецепт квашеной капусты. Продукты необходимые для приготовления:

два средних кочана капусты нашинковать

три крупные моркови, натертые на терке

пять средних красных болгарских перцев нарезать длинными полосками

1 л воды

один стакан масла

четыре столовых ложки соли

один стакан сахара

300 мл уксуса 6 %-ного

1 ч. л. горошин перца.

Время приготовления: 1 час.

Все нужные продукты мы собрали. Начинаем готовить квашеную капусту в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-ovotheyj/kvashenaya-kapusta-na-skoruyu-ruku.html

Метки: консервирование

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Салат из капусты и огурцов на зиму

Четверг, 25 Сентября 2025 г. 20:03 (ссылка)

7357090_salat_iz_kapusti_i_ogurcov_na_zimu877923 (607x404, 50Kb)

Простая, но очень вкусная заготовка на зиму из доступных овощей. Готовится быстро и просто, нужно только нарезать все овощи и минимально их обработать термически.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат из капусты и огурцов на зиму. Капусту выбирайте более поздних сортов, а огурцы подходящие для засолки, с тонкой кожицей, без крупных семян. Хорошо подойдут грунтовые огурцы. Количество сахара и соли вы можете регулировать по своему вкусу. Овощи в таком зимнем салате остаются хрустящим, а по вкусу салат получается ароматным, красочным и сочным. В зимнее время он отлично разнообразит повседневное меню, так что берите на заметку!

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 1

Ингредиенты:

Капуста — 400 Грамм

Огурцы — 100 Грамм

Морковь — 100 Грамм

Лук репчатый — 100 Грамм

Уксус 9% — 15 Миллилитр

Соль — 1/2 Ст. ложка

Сахар — 1 Ст. ложка

Масло растительное — 30 Миллилитр

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте.

Капусту тонко нашинкуйте.

Переложите капусту в кастрюлю. Влейте растительное масло и уксус. Добавьте соль и сахар.

Перемешайте и немного пожмите капусту руками, чтобы она осела и выделила сок.

Репчатый лук нарежьте перьями, а морковь и огурцы брусочками.

Добавьте остальные овощи к капусте. Все хорошо перемешайте.

На среднем огне доведите до кипения и потушите овощи 5-7 минут.

После разложите получившийся салат в чистые стерилизованные банки.

Герметично закрутите крышки, а банки переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После храните заготовку в прохладном месте.