Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 216188 сообщений
Cообщения с меткой

диета - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
lj_i_cherski

Хлеб, пончики и другая выпечка, от которой не толстеют!

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 13:43 (ссылка)

Мечты сбываются!



https://i-cherski.livejournal.com/6971024.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MerlettKA

Как выглядят 200 ккал в разной еде

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 13:39 (ссылка)


0 (508x604, 141Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Siestra

Диета для плоского животика

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 10:09 (ссылка)


Диета, которая поможет вам сделать животик упругим и плоским. Задача диеты – сжечь жир в области талии и правильно настроить работу ЖКТ. Диета для живота включает в себя здоровое питание и физическую нагрузку.



5463572_dieta_ploskii_jivot (700x482, 42Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Новый лоукостер Самолет

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 06:53 (ссылка)


Новый лоукостер

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Медведь хотел влезть через дверку для кота

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 06:52 (ссылка)


Выглядит таким грустным...впустите уже его



Медведь хотел влезть через дверку для кота Медведь, Нежданчик

Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Старая заточка для лезвия бритвы

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 06:51 (ссылка)


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Голова акулы-молота. Рентген.

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 06:50 (ссылка)


Голова акулы-молота. Рентген.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Эх, если б так можно было

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 06:49 (ссылка)


Эх, если б так можно было Диплом, Возврат, Не пригодилось



Эх, если б так можно было Диплом, Возврат, Не пригодилось



Эх, если б так можно было Диплом, Возврат, Не пригодилось

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

О парковках платных и жадности.

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 06:46 (ссылка)


Всякое я видел - и бумажки, и грязь, и CD диски, но такое увидел первый раз сегодня по пути на работу в конном переулке напротив фитнеса.



О парковках платных и жадности. Парковка, Жадность

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Расширение Times New Roman поможет учащимся набрать нужное число страниц

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 06:10 (ссылка)


Отличные новости для тех, кому приходится писать работы, к которым выдвигают требования по количеству страниц: дизайнеры придумали шрифт Times Newer Roman, который визуально не отличим от Times New Roman, но при этом его знаки занимают на 5-10 процентов больше места. С помощью такого шрифта, к примеру, текст на пятнадцать страниц можно написать, используя на 13 процентов меньше слов.



 



Расширение Times New Roman поможет учащимся набрать нужное число страниц Шрифт, Times New Roman, Диплом, Новости, Лайфхак

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Это не рисунок. Это кафе в Южной Корее

Среда, 20 Сентября 2018 г. 01:16 (ссылка)


Это не рисунок. Это кафе в Южной Корее

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Типичное свидание

Среда, 20 Сентября 2018 г. 01:15 (ссылка)


Типичное свидание

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Когда ты малость самовлюбленный:

Среда, 20 Сентября 2018 г. 01:14 (ссылка)


Когда ты малость самовлюбленный:

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Дерево, которое принадлежит самому себе

Среда, 20 Сентября 2018 г. 01:11 (ссылка)


Дерево, которое принадлежит самому себе Дерево, Дуб, США, Достопримечательности, Длиннопост, Права



6377903_ (250x186, 1019Kb)
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Умный дом не пустил хозяина из-за футболки с Бэтменом

Среда, 20 Сентября 2018 г. 01:07 (ссылка)


Пользователь "Твиттера" B.J. May рассказал в своём микроблоге, что умный дом не пустил его в жилище. Оказалось, системе помешала футболка с Бэтменом.По словам мужчины, на его двери установлена система автоматического распознавания по лицу. Дверь в доме всегда открыта, но когда камера фиксирует незнакомую личность на крыльце, то запирает вход на замок и делает фото гостя. По словам хозяина дома, несколько дней назад умный замок не узнал его и запер дверь перед самым его носом.



6377903_ (250x186, 1019Kb)
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Гениально

Среда, 20 Сентября 2018 г. 01:02 (ссылка)


Гениально

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Быстрый тест на гомосека

Среда, 20 Сентября 2018 г. 01:00 (ссылка)


Вернулась я с прогулки под впечатлением. Под глубоким, даже нескончаемым впечатлением и осознанием, что мир состоит на 99% из дебилов и неадекватов. 

Гуляю с сыном (2 года). Подходит мамашка. Ой, какая у вас милая девочка. Говорю это мальчик. 

Вы видели как хватает "Кондратий"? 

А я только что наблюдала. Ей аж воздуха перестало хватать. Как рыба на суше. Как, говорит, мальчик? А почему у него мячик розовый? 

Я аж подзависла. Говорю - первый попавшийся в магазине сын взял и мы пошли гулять. 

Ей долбануло второй раз. Запыхтела, как самовар. Как, говорит, сам взял? Сам? Розовый? Срочно, срочно ведите ребенка к психологу, у него склонность к гомосексуализму. Я вам телефон хорошего врача дам, вы не медлите с этим. 

Спрашиваю, слушайте, а ваш доктор кретинизм лечит? Оставьте телефончик себе, вам нужнее. 

Ее прихватило третий раз. Орала, как свинья недорезанная, что такие как я, воспитывают "пидорасов", которые портят общество. И это при толпе детей. А у меня же дзен, бережно отращиваемый много лет. Я его хулю и лелею, поливаю похуизмом и опрыскиваю пофигином. Апогеем стал вопрос ее ребенка, лет 5. Мама, а что такое пидорас? 

Я говорю, малыш, видишь у твоей мамы голубая жилетка? Так вот твоя мама пидорас. 

Мама пи-до-лас, мама пи-до-лас. 

Крики этой мамаши неадекваши я слышала уже в спину. Бальзам на душу. Погуляли, млять 😂



 



Быстрый тест на гомосека Неадекваты, Яжмать, Прогулка, Детская площадка, Дети



( ИЗ ИНТЕРНЕТА )

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Будущее наступило.

Среда, 20 Сентября 2018 г. 00:57 (ссылка)


Это гениально: Xiaomi за 100$ создала куртку на все сезоны. 

Компания Runmi Technology совместно с Xiaomi создала куртку с подогревом, которая подойдет и женщинам, и мужчинам. Данный вид верхней одежды не требует тонны свитеров под низ. Внутри куртки встроена система подогрева и провод для подключения аккумулятора. Подкладка сделана из гусиного пуха, а сверху ткань покрыта водоотталкивающим слоем, который не допустит протекания в непогоду.

Куртка прошла все необходимые испытания на безопасность, отсутствие перегрева и оптимальное распределение тепла. Новинка заряжается моментально и защищена от короткого замыкания. Максимально нагреть куртку можно на 50 градусов по Цельсию. При работе аккумулятора емкостью 10000 мА-ч подобный уровень тепла может сохраняться в течение 8 часов.



Будущее наступило. Xiaomi, Куртка, Одежда, Необычная одежда, Технологии

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_matveychev_oleg

Вегетарианцы — тупиковая ветвь человечества

Среда, 19 Сентября 2018 г. 20:20 (ссылка)

На какой пище сформировался Homo sapiens



Ученые раскрыли загадки кухни древнего альпийского человека Эци, жившего на территории Европы 5300 лет назад. О том, что на самом деле ел древний человек, какая пища превратила наших предков в человека и почему у неандертальцев не было бабушек, "Огоньку" рассказала известный антрополог Мария Добровольская.

Ледяной человек Эци обнаружен в 1991 году в ледяной пещере в Альпах. Возраст — 5300 лет. Хранится в Южнотирольском музее.

Мария Добровольская — доктор исторических наук, ведущий научный сотрудник Отдела теории и методики (группа физической антропологии) Института археологии РАН.


— Мария Всеволодовна, итальянские ученые выяснили, что в желудке мумифицированного древнего человека, жившего больше 5 тысяч лет назад, сохранилось очень жирное мясо, злаки растений и папоротник. Насколько типично подобное меню для того времени? И что самое важное в этой работе для понимания рациона древнего человечества?

— До сих пор, когда говорят о реконструкции диеты древних людей, чаще всего имеется в виду некое усредненное количество белков и других компонентов, которые употребляли люди в то или иное время. В данном же случае речь идет непосредственно о различении продуктов. То есть мы можем говорить не о реконструкции диеты, а о реконструкции кухни конкретного региона. Это очень важно, потому что подобные знания позволяют делать обширные выводы об образе жизни древнего человека. В данном случае мы выяснили: он действительно ел мясо альпийского горного козла и оленя. Более того, по степени разрушения белков ученые поняли, что это было не вареное мясо, а копченое либо сушеное. То есть, видимо, он ел то, что впоследствии стало традиционной едой европейских народов, проживающих в предгорье Альп: "будущую" пармскую ветчину и прошутто. Употребление таких продуктов очень логично для того времени. По всей вероятности, охотники брали его с собой в путь: такой продукт очень калорийный, он занимает мало места, почти ничего не весит и не портится.

— Какие научные методы позволили ученым познакомиться с кухней Эци?

— Итальянские ученые провели не только биохимический, но и генетический анализ образцов, определив, какие именно ДНК сохранились в желудке мумии. Подобные исследования открывают большие перспективы для науки. Если по остаткам ДНК стало возможным определить конкретные продукты, это значит, что мы можем подвергнуть молекулярно-генетическому анализу материалы из древнейших захоронений и определить, что именно ели люди, даже если там фактически не осталось цельных останков. Не так давно именно о таких возможностях говорили на конференции Европейской ассоциации по изучению эволюции человека. Там рассказывали о работе, в ходе которой ученые выделили ДНК плейстоценовой фауны из отложений каменного века, хотя самих костей животных найдено не было.

— Если говорить о реконструкции питания, то как далеко вглубь истории мы можем заглянуть?

— Существуют методы, связанные с изучением изотопов, которые, по сути, не знают границ. То есть мы можем говорить о реконструкции питания и неандертальца, и кроманьонца, а может быть, и представителей более ранних периодов, которые жили больше сотни тысяч лет.

Мясо — двигатель прогресса

— Можно ли обозначить важнейшие события в истории человечества, связанные с коренной переменой в рационе? Например, когда мы перешли от растительной пищи к животной.

— В эволюции было несколько таких переломных точек. Например, примерно 6–8 млн лет тому назад мы наблюдаем приматов, которые скорее всего были растительноядными. А вот 2–3 млн лет назад некоторые из них становятся всеядными. Более того, по одной из современных гипотез, именно переход ко всеядности привел к развитию собственно человеческой линии эволюции. Чуть позже, во времена австралопитеков, мы наблюдаем совершенно потрясающий факт — взрывную энцефализацию — небывалое по интенсивности развитие головного мозга. А у тех австралопитеков, кто не пошел по этому пути и остался растительноядным, такого не произошло. В итоге они постепенно ушли с эволюционной арены. То есть вегетарианцы, растительноядные австралопитеки — не наши предки, а боковая, тупиковая ветвь.


Чтобы найти желудок мумии Эци, ученые применили методы компьютерной томографии

— Можно сказать, что употребление животного белка сделало нас людьми?

— Скорее всего, это был комплекс причин. Например, тогда же некоторые особи начали охотиться вместе. Для этого им приходилось взаимодействовать, развивать сложную систему коммуникаций, что тоже способствует совершенствованию когнитивных функций. Интересно, что сегодня у шимпанзе мы видим что-то подобное: явно предпочитая в пище фрукты, свежие листья и цветы, в условиях голода и стресса они могут переходить на формы совместной охоты.

— То есть всеядность была вынужденной?

— С одной стороны, видимо, да. С другой, всеядное белковое питание оказалось более выгодно энергетически. Организму не надо тратить так много сил на переваривание и извлечение энергии из белковой пищи. Как мы знаем, травоядные животные вынуждены есть все время, а хищнику достаточно поесть один раз в день.

Мы видим: изменение рациона приводит к значительным изменениям в физиологии человека. Например, со временем представителям рода Homo во внутриутробный период для нормального развития требуется все больше белковых и жировых компонентов, потому что в состав тела младенца входит большое количество жиров.

— Были ли еще такие же резкие перемены диеты человека, как и переход ко всеядности?

— Следующие изменения связаны с первичным расселением наших далеких предков из Африки в Евразию. По одной из гипотез, оно было связано с тем, что человек пошел вслед за стадными животными. Кстати, на тот период картина расселения человека совпадает с расселением крупных кошачьих, поэтому мы вправе рассматривать человека того периода как хищника. В культурных слоях, рассказывающих нам о тех временах, когда землю вне Африканского континента населяли питекантропы (примерно миллион лет назад.— "О"), находят много расколотых костей животных. Это означает, что на них охотились.

— Означает ли это, что растительная пища в рационе уступает место мясу?

— Нет, растительная пища, безусловно, оставалась. На стадии Homo erectus (человек прямоходящий.— "О") появляется традиция использовать огонь. Тогда начинается резкое уменьшение размеров зубов, уже в это время они резко отличаются от того, что мы наблюдаем у всех живущих на тот момент животных. То есть в пищу начали употреблять более мягкие компоненты, но это не значит, что речь идет только о мясе. Это могли быть те же коренья, стебли, побеги, рыба, морепродукты, грибы и так далее.

Культура раковинных куч

— Были ли отличия в питании неандертальцев и кроманьонцев — ранних представителей Homo sapiens? Можно ли исходя из этих отличий сделать выводы, почему первые вымерли, а наши предшественники — нет?

— Если говорить в общем, то неандертальцы были охотниками на крупных стадных млекопитающих. Это подтверждается работами на разных территориях, в том числе у нас на Алтае. Поэтому неандертальцы выбирали для жилища пещеры, которые располагались в долинах, где паслись стада.

Что касается наших предков — сапиенсов, то у них, видимо, все было не так однозначно. Они активно расселялись, легче находили себе пищу в новых условиях, и поэтому их рацион был более универсальным. В частности, по одной из гипотез, сапиенсы любили расселяться вдоль береговых линий морей.

Это были южные побережья Азии, начиная с Аравийского полуострова и дальше к Индии, моря Юго-Восточной Азии, Индонезия и острова, Австралия и так далее. К сожалению, из-за того, что ледники время от времени таяли и уровень океана все время менялся, территории затоплялись, и поэтому многие признаки этих культур утеряны. Тем не менее мы имеем уникальные мезолитические археологические памятники, которые называются "культуры раковинных куч". Некоторые из них расположены на побережье Атлантического океана на территории современной Дании, и относятся к раннему голоценовому периоду — примерно 6 тысяч лет до нашей эры. Они представляют собой отложения из остатков морепродуктов 3–4 метра глубиной, которые тянутся на сотни метров. То есть люди тысячелетиями жили на одном месте и замечательным образом эксплуатировали море. Похожие памятники найдены на Тихоокеанском побережье в районе Кореи, у нас на Дальнем Востоке. Мы предполагаем, что море было для людей очень притягательно с точки зрения богатства и разнообразия пищи. Поэтому основу их рациона составляла рыба, беспозвоночные и морепродукты. Это прекрасный легкий, полезный, энергетически ценный и не опасный в добыче белок. Такую пищу могли находить даже дети. У меня есть личное впечатление, что наша любовь и тяга к морю — это некий инстинкт, влекущий нас к наиболее комфортным и благоприятным для человека местам жизни.


Мясо всегда было значительной, но далеко не основной пищей древнего человека

— Мы знаем, что в итоге у неандертальцев объем мозга оказался больше, чем у кроманьонцев. Можно ли предположить, что это результат мясной белковой диеты?

— Боюсь, что мы никогда не узнаем ответа на этот вопрос. Хотя вопрос о размере мозга неандертальца — один из самых важных и интересных для антропологов. Дело в том, что он был не только больше, чем у человека, но еще и немного другой формы. Это связано с тем, что неандертальские дети росли не так, как современные. Они развивались очень бурно и быстро, у них раньше появлялись зубы, у них был короче период вскармливания и быстрее наступало взросление. С одной стороны, это очень выгодно, потому что ребенок всегда более уязвим перед лицом опасности, чем взрослый. С другой стороны, этот нежный период очень хорош для обучения, передачи опыта, накапливания социальных связей. Неандертальцам, наверное, бабушка была не нужна, а сапиенсам она оказалась очень кстати. Она уже мало могла участвовать в активной жизни племени, а вот ухаживать за ребенком могла. Это способствовало возникновению альтруистических отношений и в целом укреплению социума. Так что скорость развития организма, физиология и уклад жизни, а значит, культура оказываются очень связаны. Поэтому, как только мы начинаем говорить о еде, мы переходим на целый спектр тем, связанных с человеческой жизнью.

Не хлебом единым

— Предположу, что следующий скачок в рационе человека связан с неолитической революцией, когда стало превалировать земледелие и на столе древних людей появился хлеб и каша?

— Знаете, еще 30 лет назад ученые были уверены, что ранние неолитические группы людей, которые уже были земледельцами, ели в основном хлеб. Но как только появился изотопный метод исследования, стало понятно, что это совсем не так. Они по-прежнему ели очень много мясной пищи, а продукты из хлебных злаков были скорее лакомством, а не основной едой. И это неудивительно, потому что вырастить богатый урожай было трудно. В целом же их рацион по разнообразию проигрывал тому, что был у охотников-собирателей: они употребляли в пищу абсолютно все, причем количество съедобных растений в их меню было необычайно велико.

— Когда же началось употребление в пищу молока и хлеба как значимого продукта?

— Интересно, что это тоже связано с переменой мышления. Мы в целом плохо себе представляем сознание древнего человека. Еда для него воспринималась как источник жизни. Это в буквальном смысле то, из чего человек состоит. Поэтому, чтобы начать употреблять молоко коровы, человеку нужно было по сути согласиться с тем, что он — ее ребенок. Процесс такой метаморфозы был очень долгим. Само одомашнивание животных проходило, судя по всему, в несколько стадий. Сначала естественными преградами и земляными постройками выгораживались территории, где стада могли пастись и не разбредаться. Потом человек начинал как-то заботиться о животных, происходил взаимный процесс сближения, и в какой-то момент во многих местах на земле возник культ быка. В Индии, кстати, до сих пор корова — священное животное именно потому, что она — кормилица. И нужно сказать, что самые ранние скотоводы пасли коров и быков, а не коз и овец.

Это очень глубокие вещи, недоступные современному человеку, который к еде относится чисто утилитарно, потребительски. Но и в нас до сих пор есть отголоски этого сознания. Например, нам довольно сложно начать есть незнакомую еду, когда мы приезжаем в другое место. Попробовать — интересно, а вот перенять другие традиции питания сложно. Бунтует не только организм, но и психика, наши глубинные инстинкты. Чтобы нам начать есть, предположим, морских свинок, собак или гусениц, нужно не просто усилие воли, а некоторая перестройка сознания.

— С хлебом все так же непросто?

— Самому древнему хлебу на сегодняшний день 14 тысяч лет. Это значит, что он был испечен на 4 тысячи лет раньше, чем появилось земледелие. Он был обнаружен на территории Северной Иордании. Тогда на этом месте были мягкие климатические условия, и здесь обитали большие сообщества оседлых охотников-собирателей, которые жили стационарно под большими скальными навесами. Существенный компонент их рациона составляли зерна диких растений, которые там произрастали в большом изобилии. Первый хлеб, сделанный из смеси нескольких диких злаков и измельченных растений, по вкусу должен был быть похож на современный пресный хлеб — лаваш или питу. Так что, видимо, выращивать злаки начали потому, что люди уже умели делать из них хлеб.

Изгнание из каменного века

— По одной из существующих теорий, переход человечества к оседлому существованию и добыче пропитания сельским хозяйством был не прогрессивным шагом, а трагедией. В частности, скученность людей привела к распространению инфекций и других напастей. Есть даже мнение, что именно этот переход в религиозном сознании был осмыслен как изгнание из рая. Имеет ли это под собой какие-то доказательства у антропологов?

— Представление о рае сложно подтвердить или опровергнуть — это вопрос философский. Но в целом такая точка зрения имеет основания. Существует известный парадокс, связанный с жизнью людей в глубоком каменном веке: практически все обнаруженные скелеты, относящиеся к этому времени, не несут на себе следов каких-то серьезных заболеваний. Найти инфекцию в каменном веке — настоящая сенсация. Неолитизация, переход к производящей экономике действительно привел к распространению инфекций, к росту ранней женской и детской смертности. К тому же при таком образе жизни стало сложнее переносить периоды голода, которые сопутствовали человечеству на протяжении всей древней истории. Охотники-собиратели в случае, предположим, неудачи в охоте могли заменить мясо другой пищей. Оседлость же не подразумевала такой мобильности, мор скота или неурожай оборачивались трагедий. Так же несравнимы трудозатраты охотника и земледельца. В этом отношении интересны современные этнографические работы в Африке, где до сих пор есть довольно изолированные племена охотников-собирателей и тех, кто живет оседло и ведет земледелие традиционным способом. Выяснили, что первые трудятся намного меньше, потому что они не привязаны к месту, им не нужно охранять посевы и скот. В итоге у них всегда более богатый фольклор, изощренные украшения, татуировки и в целом культура. А человек, который заточен под постоянное производство, уже не принадлежит себе. Так что в целом на ранних стадиях перехода к оседлости продолжительность жизни у людей стала падать.

— Зачем же тогда переходили? Это был вынужденный шаг?

— Сейчас это очень популярная тема в Европе. Есть много работ, который показывают поступательное распространение земледелия на этой территории. Оседлый образ жизни принесли в Европу генетически отличные от местных племен люди, переселившиеся на Балканы из Малой Азии. Они принесли сюда культуру земледелия, скотоводства и строительства домов. Интересно, что эта культура представляла собой совсем другую экономическую модель, другое мировоззрение, другой уклад жизни, но тем не менее ее распространение не вызывало, как нам кажется, агрессии. Это один из самых позитивных опытов человечества по ассимиляции культурных идей. В итоге новый уклад жизни распространился по всей Европе в течение 2–3 тысяч лет.

— Почему в итоге победил именно он?

— Это очень интересный момент. Почему-то сам по себе феномен поселения с постройками, с декорированными домами и оформленным интерьером оказывается очень притягательным для человека. В это время быстро начинает развиваться ткачество, другие домашние ремесла. В этой неолитической жизни женщина начинает играть значительную роль. Об этом можно судить по большому количеству статуэток того времени: это каменные изображения тучного женского тела, символизирующие плодородие во всех смыслах. Несколько позже, с развитием скотоводства, главным героем становится мужчина — пастух.

— Есть ли реконструкции рациона питания древних людей, живших на территории современной России?

— Да, хорошо исследовались поселения вокруг Байкала, на Алтае, есть работы по Минусинской котловине, Дальнему Востоку, исследованы привычки ранних скотоводов Северного Предкавказья и Западного Каспия. Если говорить о центральных районах, то здесь переход к оседлому образу жизни проходил очень и очень медленно. Вплоть до 5–3-го тысячелетия до нашей эры здесь продолжали существовать большие сообщества охотников-собирателей. Причем, что интересно, их питание было настолько разнообразно, что мы не можем выявить какой-то типовой картины. В итоге такое обилие стратегий питания привело к очень успешному демографическому развитию. Но с приходом оседлой земледельческой культуры численность населения падает. Вместе с тем у нас в целом не так много данных по пищевым привычкам древних славянских племен, потому что вплоть до VIII–IX веков нашей эры они по преимуществу кремировали умерших.

Сейчас в нашем институте мы изучаем средневековые русские города. Ведется большая работа по Ярославлю, где обнаружены массовые захоронения горожан — от младенцев до стариков. Это связано с огромной трагедией — взятием города ханом Батыем. Интересно, что городское население средневекового города в основном питалось опять же мясомолочными продуктами и рыбой. Северное земледелие пробивало себе путь с большим трудом, особенно в XII–XIII веках, когда начинался малый ледниковый период. То есть хлебные караваи, о существовании которых мы знаем из былин, описывались там именно потому, что были редкостью, праздничной едой.

— Подытоживая разговор, получается, что современные адепты палеодиет, призывающие питаться преимущественно белковой пищей, не правы? А на самом деле палеодиета — это максимальное употребление всего сразу?

— Безусловно, это так. Причем это относится ко всем народам, а не только к европейскому населению. Даже если мы возьмем племена эскимосов, которые в основном едят мясо и жир, то увидим, что они всегда старались добавлять в рацион какие-то растения, мхи, лишайники и водоросли. Это не случайно, человек всеяден, и ему свойственно все пробовать на вкус. Здесь речь идет не только о физиологической потребности, но и о концептуальном осмыслении действительности: через разнообразие вкусов человек понимал мир и приобщался к нему.

Если же возвращаться к современному пониманию палеодиеты, то в нем, безусловно, есть один положительный момент — полный отказ от сладостей. Потому что сушеные фрукты и мед — это адекватные продукты, а все, что производит современная кондитерская промышленность — совершенно чуждые человеческому организму компоненты, которые приводят его в состояние шока. Никогда в истории человечества не было столь огромного количества быстродоступных калорий.

— С чем вы связываете растущий интерес к изучению диет древности?

— Интерес действительно невероятный. Во многом публикации на эту тему носят рекламный характер, но сам факт того, что люди начинают задумываться о том, какая еда им подходит, как это связано с генетикой, психикой и укладом жизни, кажется мне чрезвычайно важным. Потому что еда — это не только питательные вещества, но прежде всего культура, которую мы потеряли в результате глобализации и доступности продуктов. И я надеюсь, что нынешний интерес поможет продвинуть нас к более сознательному понимаю того, что же такое еда для человека.



Беседовала Елена Кудрявцева
Источник



https://matveychev-oleg.livejournal.com/7598109.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Комментатор знает толк в свадьбах

Среда, 19 Сентября 2018 г. 16:25 (ссылка)


Комментатор знает толк в свадьбах

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Туалет на паруснике

Среда, 19 Сентября 2018 г. 15:31 (ссылка)


В погоне за романтикой, современные люди забывают о простых, но совершенно неотвратимых человеческих потребностях, которые имелись у людей прошлого, как и у нас. Множество людей склонно идеализировать старину, вычеркивая из внимания неприглядные стороны людского быта минувших эпох.



Туалет на паруснике Лига историков, Парусный флот, Туалет, Гальюнная фигура, Длиннопост



6377903_ (250x186, 1019Kb)
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Спортсмену запретили приходить в суши-бар, потому что он слишком много ест.

Среда, 19 Сентября 2018 г. 15:19 (ссылка)


6377903_ (250x186, 1019Kb)
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Dushka_li

[Видео] Узнайте о шести видах голода и вы поймёте, как избавиться от зависимостей

Среда, 19 Сентября 2018 г. 11:58 (ссылка)

Источник
8 (700x611, 368Kb)
Смотрите видео, в котором Эрик Эдмидс расскажет о 6 типах голода, которые мы неправильно интерпретируем и, соответственно, принимаем пищевые решения, которые не только не удовлетворяют чувство голода, но и вредят здоровью!

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
VeraVerushKa

РАСКРЫВАЕМ СЕКРЕТЫ ГРЕЧНЕВОЙ ДИЕТЫ. ПОХОРОШЕТЬ ЗА 2 НЕДЕЛИ? ЭТО РЕАЛЬНО

Среда, 19 Сентября 2018 г. 10:26 (ссылка)

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Раскрываем секреты гречневой диеты. Похорошеть за 2 недели? Это реально




Неоспоримыми преимуществами гречневой диеты являются ее эффективность, простота приготовления основного блюда и умеренная стоимость его ингредиентов.





Читать далее:

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Вампиры и чеснок.

Среда, 19 Сентября 2018 г. 09:50 (ссылка)


Вампиры и чеснок. Картинка с текстом, Стырено с интернетов, Чеснок, Вампиры

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Они живут среди нас - Досье видов и макро фотографии.

Среда, 19 Сентября 2018 г. 09:46 (ссылка)


Личинка москита. Любит тропики и хорошее питание. В отличие от комаров, личинки москитов развиваются во влажной почве, а не в воде.



Они живут среди нас - Досье видов и макро фотографии. Насекомые, Зоология, Макро, Животные, Биология, Длиннопост



6377903_ (250x186, 1019Kb)
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

На море

Среда, 19 Сентября 2018 г. 09:07 (ссылка)


На море

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Александра_Ц

Лётчик вернулся домой.

Среда, 19 Сентября 2018 г. 09:04 (ссылка)


В конце летней экспедиции 2017 года бойцами Нижегородского поискового отряда "Курган" была найдена яма,  в которой, при начале раскопа, стали попадаться части самолёта. Из-за того, что времени выкопать её уже не оставалось, яму решили оставить на будущий год.



В ходе летней экспедиции 2018 года бойцы отряда взялись за эту яму, и она дала  результат.



уже начиная с первого дня стали попадаться куски дельта древесины, алюминия, части топливных баков и др.



6377903_ (250x186, 1019Kb)
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<диета - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda