Я делаю по такому рецепту:капуста свежая молодая-600-700г вилок, морковь-2шт (средней величины), 4стл уксуса 3%,2стл раст масла, 1чл (с горкой)-соли, 1стл (без горки)-сахара, свежая зелень(укроп, петрушка). Максимально тонко шинкуем капусту. Кладём её в эмалированную кастрюлю, насыпать к ней соль, можно немного помять капусту. Затем влить уксус, хорошо перемешать капусту. Поставить на плиту на очень маленький огонь, постоянно помешивая прогреть минутку или две. Когда капуста осядет на дно, плиту выключить. Пусть кастрюля ещё постоит на плите, постепенно остывая. Затем переложить в ёмкость для салата. Морковь натереть, добавить её к капусте, перемешать. Всыпать сахар, раст масло, добавить порезанную зелень. Пишу так как у меня записан этот салат, делала много раз, очень сочный и вкусный, капуста хрустит. ...
tanya-kap
— 21 минуту назад