Приехала Юля в отпуск. Нет, не так. Приехала ЮЛЯ в отпуск!!!! конечно, с Димулькой и мужем (у которого отпуск был аж 5 дней, из них 2 дня на выполнение служебных обязанностей, т.е. и не отпуск,а недоразумение,но и то закончилось уже, уехал...)...)))

Димулька вырос, совсем большой, скоро десять лет - кто бы мог подумать... 

Итак, приехала Юля. И привезла

...макаронс (розовые -малиновые, желтые - манго-маракуйя, фисташковые и кофейные - все с начинкой на основе французского белого шоколада)

... еще макаронс,

...пряники пакетами (мы регулярно стонем, что красоту есть жалко, поэтому он сделала простейший дизайн,чтоб не страдали...) ,

...меренги - в руку все не влезают, боялись сломать,

...конфеты фисташковые птичье молоко (и шоколадные птичье молоко на фотосессию не попало:сначала забыли, много всего было, а потом нечего было уже!),

... и зефир малиновый и яблочный, который тоже не попал на фото, есть только из процесса сборов..))))


Т.е. тема моего похудения отложилась ровно до момента окончания всех этих запасов вкуснятины, а они не кончались и не кончались...)))

Ой, заодно покажу еще последний перед отпуском Юлин заказ:наборы-комплименты гостям на свадьбе: пряники с датой и зайцы-молодожены, конфеты птичье молоко сливочные,зефир яблочный и макаронс.

Ну вот... Когда все вкусняшки Юли съели, она решила "не останавливаться на достигнутом" в деле увеличения веса мамочки и бодро и весело сообщила, что привезла с собой книжку, из которой надо попробовать многие рецепты. Ну что ж , надо - так надо...)))

Да, о книге. Называется Чизкейк внутри, автор Виктория Мельник. У нее есть страничка в инстаграмме, там можно увидеть много интересного. @vicky_bakery.

Ну так вот.. Купила доченька ее книжку и решила опробовать на досуге пару рецептов. Первым был Львовский сырник. Рецепт просто фотографирую, но полностью страничку и отдельно еще рецепт, чтоб покрупнее читать было.

Юля очень старалась придерживать рецепта до точечки, как говорится...)) Но некоторые отличия все же есть: у меня нет такой формы размером 11х20, поэтому использовали форму диаметром 22 см. По этой причине сырник получился чуть ниже, чем  должен быть, и, попытавшись залить сырник сверху шоколадом,как рекомендуется, дочь уступила моему отчаянному  стону, что "нельзя так издеваться!!!" и украсила  ягодами...)))))Ну и изюм у меня был только светлый, хотя в магазине я уверенно сказала, что темный есть... не купили - а нет!..))) больше никаких отличий.

Что сказать про вкус.... Любые комплименты и красивые слова очень субъективны, поэтому, наверное, убедительнее всего будет так: ни наша Света, ни Димулька творог не едят от слова СОВСЕМ. Сырник ели. С добавкой и кучей восторгов. И Дима сильно удивился, что это творог.

На что хочу обратить внимание. Творог нужен хороший. Тот, что подзавалялся в холодильнике, не пойдет. Оптимально, чтоб творог был мягкий, тогда  творог не будет даже угадываться, только  нежнейший аромат сливок даст оттенок вкуса.

Ну и ,наконец, наш  сырник. Вкусно - сил нет!!!

РЕКОМЕНДУЮ!!!!