Эти огурцы интересны прежде всего тем, что здесь применяется способ «сухой» стерилизации.
Ингредиенты:
Свежие огурцы
Зонтики укропа, листья хрена, смородины, вишни, лаврушки, перец горошком и душистый, чеснок на дно банок по желанию
На литровую банку:

2 чайные ложки соли
3 чайные ложки сахара
50 мл уксуса 9%
Чистые стерилизованные банки наполнить специями и тщательно вымытыми огурцами:
В каждую банку всыпать соль, сахар, влить уксус:
Накрыть крышками. Стерилизовать 20 минут (без воды в банках!):
Затем залить кипятком доверху и сразу закатать:
Перевернуть и укутать до полного остывания: