Итальянский торт "Грецкий орешек"
|
|
Понедельник, 15 Мая 2017 г. 02:36
+ в цитатник
Итальянский торт "Грецкий орешек"
Потрясающе вкусный торт!! Тающие во рту коржи из безе и грецких орехов, всего 2 ложки муки и много взбитых сливок!! Этот торт обязательно нужно попробовать!!
Ингредиенты для "Итальянский торт "Грецкий орешек"":
Коржи
Белок яичный — 10 шт
Сахар — 400 г
Орехи грецкие — 300 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Мука (на посыпку бумаги для выпечки)
Шоколад темный — 250 г
Крем
Сливки (33-35% жирности) — 800 г
Сахар — 3 ст. л.
Рецепт "Итальянский торт "Грецкий орешек"":
|
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, остудить. Мелко измельчить, но не в муку. |
|
Охлажденные белки взбить с сахаром и лимонным соком до устойчивых твердых пиков как на безе, добавить крахмал, снова взбить. |
|
Лопаткой вмешать орехи в безе до однородности.
На бумаге для выпечки нарисовать 8 кругов d= 23 см. Каждый круг слегка присыпать мукой, нанести лопаткой тесто на каждый круг. |
|
Выпекать при температуре 220 гр С 8-10 минут до золотистого цвета. В любом случае, ориентируетесь по своей духовке, не дайте коржам сгореть.
Я выпекала коржи по одному.
Коржи немного остудить и лопаткой снять с бумаги.
Коржи хрупкие, если вдруг сломаются, то просто при сборке торта сложите корж как пазл. |
|
Растопить шоколад на водяной бане.
Каждый корж смазать шоколадом. Дать шоколаду застыть при комнатной температуре. |
|
Крем: взбить сливки с сахаром. |
|
Сборка торта:
Первый корж смазать сливками, накрыть вторым коржом, смазать сливками и так повторить со всеми коржами.
Бока и верх торта обмазать сливками, украсить по вкусу.
Торт убрать в холодильник на 2 часа и можно наслаждаться! |
Приятного аппетита!!!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-