Филе рыбы (форель) — 600 г
Картофель (средний) — 3 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Лимон — 1/2 шт.
Мука — 2 ст. л. Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить,
добавить специи и сбрызнуть соком лимона.
2. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке.
Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать.
Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).
3. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с
оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и
довести до готовности (около 30 минут).
