Вишневый ликер

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 18:37 + в цитатник

Вишневый ликер

Если вы любите отдохнуть за бокальчиком - другим коктейля, то обязательно должны понимать всю важность ликеров в этой алкогольной смеси. Ликер придает цвет, вкус и создает характер напитка, а вишневый ликер средней крепости – это напиток, способный покорить любое дамское сердце. Сегодня мы рассмотрим, как сделать вишневый ликер самостоятельно, дабы вы могли в любое время наслаждаться любимыми коктейлями без лишних затрат на дорогие покупные ликеры.
Вишневый ликер – рецепт

Все ликеры готовятся при помощи спиртования плодово-ягодных смесей и вишневый ликер не исключение.

Ингредиенты:

вишня – 3 кг;
сахар – 2 кг;
водка – 1 л.

Приготовление

Спелые вишни очищаем от косточек и засыпаем в бутыль, горсть вишневых косточек дробим и добавляем для пущего аромата. Сверху засыпаем 1 кг сахара и выливаем половину водки. Даем будущему ликеру настояться в течение 6 дней, ежедневно встряхивая содержимое бутылки. По истечении времени фильтруем настой через слой ваты и добавляем оставшуюся водку и сахар, слегка подогреваем, чтобы сахар растворился. Фильтруем вишневый ликер до прозрачности, используя, опять же, слой ваты. Вишневый ликер, приготовленный в домашних условиях, готов! Осталось разлить его по бутылкам и плотно закупорить.

Этот вкусный напиток можно приготовить и не в сезон, используя при этом замороженные вишни.
Коктейли с вишневым ликером

Вишневый ликер можно пить как в чистом виде, так и с добавлением других алкогольных компонентов, в виде коктейлей, самые вкусные из которых мы опишем ниже.

Вишневая бомба

Ингредиенты:

Для коктейля:

ликер вишневый – 15 мл;
водка – 25 мл;
лимонад – для доливания.

Для украшения:

гренадин – 1 ч. ложка;
сахар – 1 ½ ч. ложки.

Приготовление

Водку и ликер смешиваем в шейкере и выливаем в бокал, предварительно украшенный сахарной окантовкой из смеси сахара и гренадина. Коктейль доливаем лимонадом и пьем с удовольствием.

Вишнево-шоколадный мороз

Ингредиенты:
Для коктейля:

вишневый бренди – 30 мл;
вишневый ликер – 15 мл;
шоколадный ликер – 15 мл;
шоколадный сироп – 15 мл;
ванильное мороженое – 1 ст. ложка.

Для украшения:

мята – 2 листика;
шоколад – 15 г.

Приготовление
коктейли с ликером вишневым

Смешиваем ингредиенты для коктейля в шейке и выливаем в бокал для вина наполовину заполненный льдом. Украшаем коктейль листиками мяты и тертым шоколадом.

Счастливая молодость

Ингредиенты:

вишневый ликер – 30 мл;
сахар – 30 г;
сок апельсиновый – 1 ст. ложка;
шампанское – 90 мл.

Приготовление

Сахар заливаем ликером и соком на дне бокала флют, заливаем шампанским и подаем. Вкуснейшая замена набившему оскомину игристому вину.