Большие пестрые котлеты, на самом деле – маленькие запеканки из фарша, сыра и овощей. Все эти дополнения делают их мягкими сочными и вкусными.

Продукты для котлет:

Фарш мясной смешанный – 500г

Белый черствый хлеб – 1 ломтик

Лук репчатый – 1

Чеснок – 3 зубка

Растительное масло – 1 ст. ложка

Помидоры – 2

Яйца – 1

Зелень петрушки и укропа – полпучка

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Сыр твердый – 150г

Панировочные сухари – 100г

Лук и чеснок очистим. Помидоры и зелень помоем. Хлеб замочим в воде и отожмем.

Мелко порежем лук и зелень, продавим чеснок. Помидоры и сыр порежем мелкими кубиками. Для цвета я взяла один желтый помидор.

Соединим мясной фарш, хлеб, яйцо, лук, чеснок, зелень,  помидоры и сыр. Посолим и поперчим, хорошо перемешаем.

Из полученной массы сформируем большие котлеты, обваляем их в панировочных сухарях и выложим на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень.

Ставим противень в разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-40 минут.

К котлетам подойдет любой гарнир.

Приятного аппетита!