Готовятся ну, чтоб не соврать минут 7-10, выпекаются 15, а результат...хрустящая корочка, а внутри сочная, ароматная кокосовая мякоть, и хранить их можно в плотно закрытой банке вплоть до недели, что тоже приятный бонус.

И так, нам понадобится:
250гр кокосовой стружки
250гр сахарной пудры
4 белка

Духовку разогреть до 200градусов

В глубокой миске смешать сахарную пудру и кокосовую стружку.
Добавить белки.
Перемешать до образования гладкой, светлой массы, достаточно плотной и пластичной.
Набирать не большое количество массы и скатывать маленький шарик, размером с перепелиное яйцо (можно смачивать руки водой, чтобы легче каталось).
Выкладывать на противень застеленный пергаментом.
Выпекать в разогретой духовке 15 мин.

http://anna-mariaaaa.livejournal.com/38089.html