Никогда если честно не пробовала варенье из кабачков. А тут - попробовала и понравилось. Решила сама приготовить.

Варенье очень вкусное, имеет тонкий лимонный аромат.

Ингредиенты для приготовления:

Кабачки (лучше всего молодые) — 1 кг

Сахар — 1 кг

Лимон — 1 шт

Вода — 1/2 стак.

Способ приготовления варенья из кабачков:

1. В кастрюле соединить воду с сахаром и на маленьком огне довести до кипения.

 2.Кабачки очистить и порезать кубиками.

3. В закипевший сироп добавить кабачки.

 4.Лимон со шкуркой порезать кубиками. Когда кабачки в сиропе закипят, добавит лимон и варить на медленном огне 45 мин.

5. Кабачки очистить и порезать кубиками.

6.Сахар соединить с водой и довести до кипения.

7.Добавить кабачки.

8.Лимон порезать кубиками с цедрой.

9. Когда кабачки закипят, добавить лимон и варить 45 мин.

Можно кушать, а некоторые и на зиму его закрывают.