Состав рецепта блюда

измельченные жареные орехи - 1 стакан
сахарный песок - 1 стакан
яичные белки – 10 шт.
ванилин – по вкусу
цукаты – по вкусу
мука - 45 г (1,5 ст. ложки) 
Для сливочного крема:
сахарная пудра - 100 г
сливочное масло - 200 г
сгущенное молоко - 3 ст. ложки
коньяк - 1 ст. ложка
ванилин – по вкусу
Для шоколадного крема:
сахарная пудра - 100 г
сливочное масло - 200 г
сгущенное молоко - 3 ст. ложки
коньяк - 2 ст. ложка
какао - 2 ст. ложки
ванилин – по вкусу
Плитка шоколада – для оформления

Способ приготовления блюда: как приготовить Торт киевский с орехами и цукатами.
Как приготовить киевский торт?

Для приготовления Торта Киевский по этому кулинарному рецепту мы аккуратно отделяем белки от желтков, взбиваем белки миксером, постепенно добавляя сахар с ванилином, должна получиться устойчивая пена, и объем увеличиться в 4-5 раз, затем осторожно добавляем измельченные, смешанные с мукой ядра орехов и плавно замешиваем тесто. Перед самым началом разогреваем духовку до 140-160 С. и на противне выстилаем пергаментные листы. Затем как только замешиваем тесто, выкладываем его на листе и выпекаем. Обычно получается два коржа. Готовим сливочный крем. Для этого размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком и добавляем сахарную пудру, коньяк и ванилин. Все эти ингредиенты тщательно взбиваем миксером. Шоколадный крем делаем также как и сливочный, но туда добавляем какао. Готовым лепешкам даем остыть, снимаем с бумаги, смазываем сливочным кремом, а сверху — шоколадным. Толщина крема примерно 3 мм. Затем повторяем процедуру. Сверху покрываем шоколадным кремом, украшаем сливочным кремом, плиточным шоколадом и цукатами. (Плиточный шоколад размягчаем на паровой бане и украшаем торт по вкусу.)Бока смазываем кремом и обсыпаем крошкой. Отменная еда на десерт готова! Приятного чаепития!

http://girl-rest.org.ua