Цитата сообщения Ipola
Шашлык из курицы «Домашний»
http://supersadovod.ru/superpovar/blyuda-na-ogne/shashlyik/shashlyik-iz-kuritsyi-domashniy/
Ингредиенты
Курица — 1000 г
помидоры — 300 г
лук репчатый — 100 г
масло растительное — 50 мл
чеснок — 2 зубчика
лимон — 1 шт.
зелень петрушки и кинзы — по 0,5 пучка
перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Курицу промывают, нарезают небольшими кусочками и складывают в неглубокую эмалированную емкость.
Добавляют лимонный сок, перец и соль, очищенный, вымытый и нарезанный кольцами лук, перемешивают и оставляют на 1-2 ч в прохладном месте.
Пока курица маринуется, готовят соус. Для этого помидоры моют, обдают кипятком и снимают кожицу.
Затем протирают через сито, добавляют очищенный, вымытый и измельченный чеснок, вымытую и мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, солят и перемешивают.
Промаринованные кусочки курицы нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.
Готовый шашлык выкладывают на блюдо, поливают приготовленным соусом и подают к столу.
Приятного аппетита!
