Цитата сообщения Солнечный_пупс " Французский яблочный торт".



Ореховый даккуаз:
7 шт яичных белков
75 гр сахар
180 гр фундук жареный и измельченный в пудру
180 гр сахарная пудра
2 ст.л. муки

Белок с сахаром взбить. Фундучную пудру перемешать с просеянной сахарной пудрой и мукой, постепенно всыпать во взбитый белок и перемешать. Отсадить из кондитерского мешка 2 коржа и сверху положить целые орешки фундука. Выпекаем при 180 град 30 минут.

Начинка:
1 кг яблоки Гренни
25 гр сливочное масло
25 гр сахара

Яблоки почистить и нарезать на 8 частей. Выложить на противень, смазать растопленным маслом и посыпать сахаром. Выпекаем при 200 град 30 минут. Готовые яблоки охладить и выложить на нижний слой даккуаза, и сверху выложить 2ой слой даккуаза. сверху посыпать сахарной пудрой. Дать постоять ночь, подавать в разогретом виде с шариком ванильного мороженого.

Источник.