Банановое печенье без муки

Ингредиенты:

Банан — 2 шт

Кокосовая стружка — 4 ст. л

Белок — 1 шт

Сахар — по вкусу

Приготовление:

Бананы порезать кусочками и

измельчить вилкой или в блендере.

Добавлять понемногу кокосовую стружку,

замешивая тесто до средней консистенции,

чтобы держало форму,

но не было слишком густым.

Взбить в крепкую пену 1 яичный белок,

аккуратно перемешать с тестом,

добиваясь однородной структуры.

В белок можно капнуть

несколько капель лимонного сока,

а также несколько крупинок соли.

Поместить тесто в кондитерский мешочек и

высадить на противень, покрытый пекарской бумагой

(или выложить печенюшки с помощью ложки).

Поместить в нагретую до 140-150 градусов

духовку на 25-30 минут.

Следить, чтобы не пригорело.

http://detskoe-menu.com/bananovoe-pechene-bez-muki/